Niemiecka kuchnia to nie tylko kapusta, mięso, ziemniaki i piwo. Oprócz wspaniałych soczystych kiełbasek Niemcy kochają słodycze. Na przykład berlińskie ciasteczka to pyszna uczta z ciasta francuskiego w kształcie serc. W tym przepisie szczególną atrakcją jest szkliwo z pulpy marakui. Weź gotowe mrożone ciasto do robienia ciastek.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Za dziesięć porcji:
- - 500 g ciasta francuskiego;
- - 1 świeży owoc marakui;
- - 20 g masła;
- - 3/4 szklanki cukru pudru.
Instrukcja obsługi
1
Ciasto francuskie rozmrozić, postawić na stole posypanym mąką. Zwiń go w prostokątną warstwę 35x30 cm, posyp cukrem, złóż krawędzie o długości 35 cm, aby połączyły się w środku. Złóż powstały prostokąt na pół, pokrój ostrym nożem w plasterki o grubości nie większej niż 1 cm.
2)
Ułóż plastry do góry nogami na blasze do pieczenia, rozłóż trochę, naciśnij dłonią, aby zrobić serca.
3)
Zwilż serca wodą, piecz przez 15 minut w temperaturze 180 stopni. Powinny one stać się lekko złote. Schłodź gotowe ciasteczka.
4
Roztop masło, dodaj cukier puder i miąższ z marakui, mieszaj, aż będzie gładkie. Rezultatem było słodki lukier.
5
Przykryj ciastka lukrem, pozostaw na 5 minut, aby wysuszyć lukier. Ciasteczka berlińskie z marakują są przechowywane przez ponad tydzień w szczelnie zamkniętym pojemniku.