Lekarze nie mają dość powtarzania: białko powinno być obecne w diecie każdej osoby. Oprócz białek zwierzęcych tłuszcze znajdują się również w mięsie, jajach, serach, twarogu, które nie tylko szkodzą sylwetce, ale także zatykają naczynia krwionośne.
Wybierz swój przepis
W medycynie toczy się debata na temat tego, czy jest to spowodowane wyłącznie szkodą samego cholesterolu, czy też coś zależy od zdrowia ściany naczynia i cech metabolizmu konkretnej osoby. Ale w jednej z ich opinii zgodziło się: nie można jeść dużo mięsa. Jednak nie jest również konieczne odmawianie go, szczególnie w przypadku mężczyzn (białka zwierzęce biorą udział w produkcji testosteronu).
Jednocześnie ludzkie ciało potrzebuje aminokwasów w wystarczającej ilości zawartej w białkach roślinnych. Jeśli białko roślinne dominuje w diecie człowieka, jego komórki krwi są przywracane intensywniej, przeciwciała powstają bardziej aktywnie, a ciało jest bardziej skuteczne w zwalczaniu stanu zapalnego.
Ponadto stosowanie pokarmów roślinnych nie podnosi poziomu cholesterolu, ponieważ ilość zawartego w nim tłuszczu nasyconego jest dość mała.
Oczywiście nie należy całkowicie wykluczać potraw mięsnych z menu. Ale dwa lub trzy razy w tygodniu zamiast soczystego antrykotu warto zjeść na przykład porcję soczewicy.
Wodorosty
Są bogate w białko i naturalny jod. Laminaria, nori i wakame zawierają minerały i chlorofil, które są korzystne dla organizmu, stabilizują poziom cukru we krwi i mają korzystny wpływ na funkcjonowanie mózgu. Są niskokaloryczne, ale ze względu na wysoką fermentację dzienna porcja świeżych wodorostów nie powinna przekraczać 150-200 g, a sucha - 30 g.
Soczewica
Ma dużo białka roślinnego i witamin z grup A, B i C i nie ma toksycznych substancji i radionuklidów. Soczewica wzmacnia układ odpornościowy, poprawia metabolizm i funkcjonowanie układu moczowo-płciowego. Nie zapominaj jednak, że jego codzienna norma wynosi około 300 g, w przeciwnym razie soczewica może przeciążać przewód pokarmowy. W przypadku dysbiozy, dny moczanowej, dyskinezy żółciowej, soczewicy nie należy stosować.
Orzechy
Wiadomo, że migdały i orzechy włoskie poprawiają pamięć, dają siłę, pomagają w regeneracji po przeziębieniach i zapaleniu oskrzeli, a pistacje zwiększają siłę działania. Dzienna norma orzechów to garść, tj. około 50 g. Należy jednak pamiętać, że są one wysokokaloryczne i alergiczne. Orzechy są przeciwwskazane dla osób z chorobami skóry i migrenami (zawarte w nich enzymy i gorycz powodują zapalenie nerwu trójdzielnego, co prowadzi do migreny).