Na półkach sklepów można znaleźć wiele olejów roślinnych: kokosowy, szafranowy, migdałowy, kokosowy … Dowiedz się, jak używać każdego z nich!
Wybierz swój przepis
-
Olej rzepakowy. Ma neutralny aromat, idealny do smażenia, robienia sosów i sosów sałatkowych. Zawiera 62% jednonienasyconych kwasów, 7% nasyconych, 31% wielonienasyconych kwasów (w tym 11% Omega-3), witaminę F. Wprowadzając ten olej do diety, zapewniasz swoim naczyniom dodatkowe wsparcie!
-
Olej z krokosza barwierskiego. Ma charakterystyczny kwiatowy aromat (może być zarówno umiarkowany, jak i ledwo wyczuwalny), który jest idealny do kurczaka i makaronu. Wysoka temperatura dymu pozwala używać tego oleju do smażenia w głębokim tłuszczu. Korzystne właściwości oleju to wysoka zawartość kwasu linolowego (omega-9), witamin A i E.
-
Olej migdałowy Jego dyskretny smak migdałów będzie wspaniałym dodatkiem do deserów! Dzięki niemu możesz gotować w wysokich temperaturach. Jeśli mówimy o zdrowiu, ten rodzaj oleju ma pozytywny wpływ na trawienie, obniża poziom cholesterolu we krwi, zwalcza wolne rodniki i zmniejsza ryzyko otyłości.
-
Olej z Awokado W rzadkich przypadkach ma lekki aromat. Na nim można gotować pieczone i smażone mięso, sałatki sezonowe. Co więcej, efekt termiczny nie szkodzi jego korzystnym właściwościom! Olej z awokado będzie korzystny dla układu sercowo-naczyniowego, układu odpornościowego i skóry.
-
Olej słonecznikowy. Najbardziej znany olej ma doskonały zestaw użytecznych właściwości: jest bogaty w wielonienasycone kwasy tłuszczowe Omega-6, korzystnie wpływa na stan skóry i włosów, wspomaga ostrość wzroku, wzmacnia układ nerwowy i naczyniowy. W gotowaniu służy jako sos sałatkowy, składnik sosów; smażyć i dusić na nim.
-
Oliwa z oliwek Może mieć zarówno subtelny, jak i bardzo nasycony zapach. Doskonale uzupełnia zimne przekąski, sałatki, a także jest niezbędnym składnikiem sosu Pesto. Niezwykle przydatne: zawiera witaminy E, K, A, F, kwasy omega-9, -7, -6. To prawda, że taki zestaw jest możliwy tylko w prawdziwej oliwie z oliwek. Aby zweryfikować autentyczność zakupu, możesz wlać odrobinę oleju do szklanki i włożyć do lodówki na 15 minut. Prawdziwy olej zgęstnieje, a na dnie szklanki pojawi się osad.
-
Olej z pestek winogron, który jest produktem ubocznym produkcji wina. Ma neutralny zapach, dzięki czemu zakres jego zastosowania jest bardzo szeroki. Specyfika tego oleju w niezwykle wysokiej zawartości wielonienasyconych kwasów tłuszczowych wynosi 73%! Ponadto olej ten jest bogaty w witaminę E i zawiera silną przeciwutleniającą procyjanidynę, która zmniejsza ryzyko raka i chorób układu krążenia, a także przyczynia się do utraty wagi.
-
Masło Orzechowe Ma niesamowity orzechowy smak, dzięki czemu jest niezbędnym składnikiem kuchni azjatyckiej. Jest bogaty w witaminę E i fitosterole, fosfor, cynk, jod, wapń. Odżywczy i lekkostrawny, pomaga szybko wyeliminować głód. Przydatny dla rosnącego ciała.
- Olej kokosowy Ma charakterystyczny aromat kokosa. Stosowany do pieczenia, dodawany do zup, gulaszu, curry. Jest bogaty w witaminy E i K, przeciwutleniacze i składniki przeciwbakteryjne, żelazo, siarkę organiczną, polifenole. Wzmacnia kości, obniża poziom cholesterolu, przyspiesza metabolizm, normalizuje trawienie, zwiększa odporność.
-
Olej sezamowy. Kolejny niezbędny składnik kuchni azjatyckiej. Jego jasny orzechowy aromat nadaje się zarówno do mięsa, jak i ryb, warzyw. Zawiera Omega-9, -6, witaminy E i K w małych ilościach. Jedzenie tego oleju jako doskonałej prewencji raka!
-
Olej sojowy. Jeśli chcesz usmażyć mięso lub warzywa w niewielkiej ilości oleju, wybierz olej sojowy. Ten olej ma neutralny zapach, a także wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-6, które pomagają obniżyć poziom cholesterolu we krwi i ryzyko chorób serca.
-
Olej z orzechów włoskich. Ma niesamowity orzechowy smak. Użyj go, aby nadać niepowtarzalny smak sosom, dressingom do sałatek i makaronowi. Korzystne właściwości tego rodzaju oleju będą dodatkowym atutem: poprawa odporności, wzmocnienie naczyń krwionośnych, przywrócenie organizmu po chorobie oraz zapobieganie grypie i przeziębieniom. Pamiętaj tylko, że tego oleju nie wolno podgrzewać.
-
Olej lniany nie podlega również ogrzewaniu. Są jednak bardzo smaczne i przydatne do przyprawiania sałatek: jest doskonałym źródłem kwasów omega-3 (57%). Korzystne właściwości oleju obejmują normalizację metabolizmu tłuszczów, zmniejszenie ryzyka chorób sercowo-naczyniowych i cukrzycy.
-
Olej z kiełków pszenicy. Ten aromatyczny olej nadaje się tylko do zimnych potraw. Jego skład jest identyczny z siemieniem lnianym, jest również przydatny do utraty wagi, a także usuwania toksyn. Silny przeciwutleniacz!