Zazwyczaj mango spożywa się na surowo w sałatkach, deserach i przystawkach. Możesz również zrobić pyszne dżemy z mango.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 3 mango
- - 1 cytryna
- - 250 g cukru
- - 5 g pektyny
- - szczypta cynamonu
- - 40 ml jasnego rumu
Instrukcja obsługi
1
Najpierw musisz obrać mango, pokroić miąższ i pokroić w kostkę. Powinno się okazać około 500 gramów. Jeśli okazało się inaczej, musisz odpowiednio zmienić ilość cukru.
2)
Cytrynę należy zanurzać we wrzącej wodzie na 2-3 minuty, a następnie wytrzeć i usunąć skórkę drobną tarką.
3)
Mango należy włożyć na patelnię pokrytą cukrem. Tam włóż startą skórkę, szczyptę cynamonu i wlej rum.
4
Wymieszaj wszystko i podgrzej na średnim ogniu, ciągle mieszając.
5
Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować przez 20-30 minut na umiarkowanym ogniu.
6
Następnie wyłącz ogrzewanie i zmiel mieszankę do uzyskania gładkości za pomocą zanurzalnego blendera, po usunięciu cynamonu.
7
Gdy ostygnie, dżem powinien stopniowo gęstnieć, więc musisz szybko przenieść go do czystych słoików i zamknąć.
8
Dżemu mango można tak po prostu użyć, można go dodawać do wypieków.