Patelnie grillowe są kilku rodzajów, żeliwne i z powierzchnią teflonową. Kształt może być owalny, ale najczęściej znajdują się kwadratowe patelnie. Osobliwością gotowania na nich jest to, że produkty są całkowicie dietetyczne. Ze wszystkich metod obróbki cieplnej produktów stopień przydatności grilla może być drugi po podwójnym kotle. Pomimo pozornych trudności gotowanie na takim grillu jest dość proste.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
Patelnia do grillowania, mięso, warzywa, sól, przyprawy, olej, cytryna.
Instrukcja obsługi
1
Na patelni grillowej można ugotować różne produkty. Mogą to być: ryby, warzywa, mięso, drób. Zaletą patelni jest to, że olej w niej można zużyć w minimalnej ilości lub wcale.
2)
Do gotowania mięsa zaleca się wziąć kawałki o tej samej grubości i wstępnie je marynować. Aby mięso stało się miękkie, wystarczy dwie lub trzy godziny spędzone w soku z cytryny. Marynata może być inna i zależy od preferencji smakowych, sól i przyprawy można dodawać bezpośrednio do niej lub osobno.
3)
Kiedy mięso jest marynowane, patelnia musi być dobrze rozgrzana. Możesz gotować na dwa sposoby lub bezpośrednio natłuścić powierzchnię patelni olejem lub bezpośrednio kawałek produktu. Ponieważ patelnia do grillowania, której przepisy są różnorodne, pozwala równomiernie ogrzać mięso, skorupa tworzy się na nim bardzo szybko. Ze względu na żebrowaną powierzchnię skorupa mięsa jest również żebrowana i bardzo piękna. Aby mięso osiągnęło gotowość równomiernie przy małej grubości kawałka, wystarczy smażyć przez 10 minut.
4
Warzywa gotuje się jeszcze szybciej, aby uzyskać gotowe danie z bakłażana lub papryki, wystarczy 5-7 minut.
Przydatna rada
Ryba jest nie mniej smaczna na grillu, ale lepiej jest wybierać steki z tłustych ryb, takich jak łosoś lub łosoś. Filet morszczuka, flądry lub halibuta jest zbyt delikatny, a po odwróceniu w celu pieczenia mięso może stracić swój kształt i pęknąć.
- przepisy na patelnie do grillowania
- Jak grillować na patelni