Potrawy pieczone w piekarniku są smaczne, urozmaicone i nie wymagają ciągłego monitorowania, co jest potrzebne, jeśli gotujesz na patelni lub we frytkownicy. Przygotowujesz jedzenie - siekasz, siekasz, siekasz, miksujesz, ubijasz, marynujesz i wysyłasz je do pieczenia w piekarniku. To ona ukończy cały magiczny proces gotowania, smażąc lub smażąc danie równomiernie ze wszystkich stron. Ale nie relaksuj się, proces gotowania w piekarniku ma swoje własne zasady.
Wybierz swój przepis
Instrukcja obsługi
1
Rozgrzej piekarnik do żądanej temperatury przed pieczeniem potraw. Bardzo rzadko, na przykład podczas używania naczyń ceramicznych, piec powinien się z nim nagrzać, w przeciwnym razie ceramika może pęknąć. Podgrzewanie piekarnika nie jest również potrzebne podczas gotowania zapiekanek i ciast. We wszystkich innych przypadkach podgrzewanie pieca można rozpocząć, gdy dopiero zaczniesz przygotowywać produkty.
2)
Do pieczenia w piekarniku odpowiednie są prawie wszystkie naczynia (z wyjątkiem plastiku). W piekarniku gotują w garnkach, na patelni, na blasze do pieczenia, w postaciach silikonowych, w żeliwnych kaczątkach, w garnkach, w ceramice lub szkle, a nawet w słoikach.
3)
Podczas pieczenia staraj się utrzymywać zamknięte drzwi piekarnika. Jeśli wziernik jest brudny, wyczyść go, aby obserwować proces gotowania. Kiedy otworzysz drzwi pieca, gwałtownie obniżysz w nim temperaturę i wytworzysz strumień powietrza. Niektóre produkty są wrażliwe na takie zmiany. Częste otwieranie piekarnika prawdopodobnie nie wpłynie zbytnio na giczoł w folii lub grillowanym kurczaku, ale gotowanie ciastek może trwać dłużej niż jest to wymagane. A suflet, beza i ciasto z ciasta prawdopodobnie osiądą tylko dlatego, że ostro otworzyłeś drzwi piekarnika.
4
Odwróć pieczone w piekarniku potrawy. Jeśli zauważysz, że produkty są zbyt brązowe u góry, u dołu lub z dowolnej strony, możesz je przesunąć lub zmienić półkę, aby bardziej równomiernie rozprowadzić ciepło. W piekarniku całe ciepło jest zwykle skoncentrowane na środku, więc postaraj się umieścić napis na samym środku piekarnika i trzymaj go z dala od elementów grzejnych.
5
Staraj się piec tylko jeden arkusz lub blachę do pieczenia na raz. Umieszczając dużą tacę ciastek na dolnej półce, blokujesz dostęp ciepła do górnej półki. I tam produkty będą gotować dwa razy wolniej. Aromaty różnych produktów mogą mieszać i psować smak „sąsiada”.
Przydatna rada
Nie bądź leniwy, aby regularnie myć piekarnik od środka. Czysty piekarnik będzie działał znacznie lepiej niż brudny piekarnik. A zapach jedzenia i tłuszczu przyklejonego do ścian i płonących pozostałości nie będzie mieszał się z zapachem pieczonych produktów.