Ciasta są w różnych nadzieniach, ale w Rosji przepis na ciasto z kapusty jest bardzo popularny. Dlaczego Tak, ponieważ kapusta w Rosji od bardzo dawna, poza tym ciasto jest bardzo satysfakcjonujące, a koszt jest bardzo tani.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 500 g kapusty
- - 1 łyżka. śmietana
- - 200 g mąki
- - 175 g majonezu
- - 2 jajka
- - 1 średnia marchewka
- - natka pietruszki
- - 3 łyżki. l pasta pomidorowa lub pomidor
- - 2 łyżki. l olej roślinny
- - 1 łyżeczka soda
- - sól i czarny pieprz do smaku
Instrukcja obsługi
1
Obierz marchewki, odetnij górę, dobrze spłucz i usuń górne liście z kapusty.
2)
Zetrzyj marchewki na drobnej tarce i posiekaj kapustę lub przełóż kombajn.
3)
Wlej olej roślinny na patelnię, dobrze podgrzej i włóż do niego warzywa. Gotuj wszystko pod przykryciem przez 10-15 minut, następnie dodaj pomidor, natkę pietruszki, sól i pieprz, wymieszaj wszystko i kontynuuj gotowanie przez kolejne 10 minut, aż do ugotowania. W razie potrzeby dolej wody do garnka. Po hartowaniu nadzienie należy ochłodzić.
4
Ubijaj jajka trzepaczką do uzyskania białego koloru i zwiększaj objętość, a następnie wlej do nich majonez, śmietanę, ponownie dobrze ubij. Przesiej mąkę, połącz ją z sodą i wlej do ubitej mieszanki, ugniataj wystarczającą ilość płynnego ciasta, pozostaw w spokoju na 7 minut, a następnie podziel na 2 części.
5
Ustaw podgrzać piekarnik 180-190 stopni. Naoliwiamy formę, wlewamy do niej jedną część ciasta, układamy nadzienie i napełniamy drugą częścią ciasta na wierzchu. Umieść ciasto z kapusty w gorącym piekarniku na 45 minut.
6
Przygotuj przygotowane bez drożdży ciasto z kapustą na kawałki, włóż do talerzy i podawaj.
Zwróć uwagę
Ciasto powinno wyglądać mniej więcej tak, jak w cieście.
Przydatna rada
Gotowe ciasto można posmarować kwaśną śmietaną i posypać ziołami.