Marynowane miniaturowe pomidory koktajlowe w połączeniu z niecodziennym dressingiem - świetna przekąska na każdy stół. Przepis na marynowanie wiśni nie wymaga dużo czasu na gotowanie, ale pomidory zyskują niesamowity smak.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 500 g pomidorów cherry;
- - 20 kawałków czarnego pieprzu;
- - 20 sztuk kolendry;
- - 2 ząbki czosnku;
- - warzywa (koperek, goździki, liście chrzanu, wiśni lub porzeczki) - do smaku;
- - liść laurowy - do smaku;
- - 2 łyżki octu (9%);
- - 2 łyżki cukru;
- - 2 łyżki soli;
- - 1 łyżeczka miodu.
Instrukcja obsługi
1
Wybierz piękne i świeże pomidory koktajlowe bez zgnilizny lub siniaków. Usuń miękką i pokruszoną wiśnię. Oddziel pomidory od szypułek, opłucz delikatnie w zimnej wodzie i pokrój każdy pomidor widelcem. Konieczne jest przebijanie pomidorów, aby nie pękały podczas procesu wytrawiania.
2)
Umieść pomidory w małym garnku lub innym pojemniku używanym do marynowania warzyw.
3)
Przygotuj przyprawy do marynaty: czosnek, czarny pieprz, kolendrę i zioła do smaku. Czosnek należy obrać, a 2 główki zetrzeć na grubej tarce. Powinieneś dostać około 2 łyżek startego czosnku. Jako zielone możesz dodać do marynaty małe parasole z koperkiem, liście porzeczki, wiśnie, liście laurowe, goździki, chrzan itp. Wiśnia jest bardzo smaczna i ma wspaniały aromat, a niezwykła marynata nada jej szczególny akcent.
4
Dodaj przygotowane przyprawy do patelni pomidorów cherry.
5
Wlej wrzącą wodę do osobnej miski i rozpuść 2 łyżki soli i granulowanego cukru. Pomidory i przyprawy zalej wrzącą wodą i pozostaw marynatę do całkowitego ostygnięcia w naturalny sposób.
6
Po ostygnięciu marynaty spuść ją do osobnego pojemnika. Zagotuj marynatę i dodaj 1 łyżeczkę miodu i 2 łyżki 9% octu, mieszaj, aż miód całkowicie się rozpuści. Dodaj ocet zgodnie z obliczeniami: 2 łyżki octu 9% na 1 litr płynu.
7
Sterylizuj słoik do układania pomidorów. Pomidory czereśniowe są pięknie ułożone w słoiku. Napełnij słoik pomidorami prawie do samej góry, pozostawiając małe miejsce na warzywa, wypełnij marynatą. Odwróć słoik wiśni, zawiń go i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Wióry czosnkowe będą najpierw na dnie słoika, ale po schłodzeniu całkowicie wzrosną.
8
Dopiero po całkowitym ostygnięciu słoika wiśni włóż go do lodówki na 1-2 dni. Za kilka dni wiśnia jest w pełni marynowana.
Przydatna rada
Kiszone pomidory koktajlowe przechowuj w ciemnym, suchym miejscu w temperaturze pokojowej.
Powiązany artykuł
Jak gotować pyszne pomidory koktajlowe w puszkach na zimę