Kurczak jest jednym z najpopularniejszych produktów, jest obecny w menu wielu osób. Klopsiki z kurczaka są odpowiednie dla tych, którzy monitorują swoją dietę, ponieważ okazują się lżejsze niż danie z wieprzowiny lub mielonej wołowiny.
Wybierz swój przepis
Pulpety z kurczaka w sosie śmietanowym
Ten przepis bardzo ułatwia gotowanie klopsików z kurczaka na rodzinny obiad. Są pieczone w piekarniku.
Składniki
- 500 g kurczaka;
- 200 ml kremu;
- 150 g twardego sera;
- 1 cebula, 1 jajko;
- 5 ząbków czosnku;
- pieprz, sól.
Opłucz kurczaka, lekko ubij, a następnie pokrój na małe kawałki i wymieszaj z drobno posiekaną cebulą. Przepuścić tę mieszaninę przez maszynę do mięsa, doprawić pieprzem i solą lub innymi przyprawami do smaku. Ubij surowe jajko i wymieszaj z mielonym kurczakiem.
Rozłóż kremowe (około 20 ml) naczynie do pieczenia. Z mielonego mięsa uformuj małe kulki, włóż do formy. Piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez około 15 minut.
Podczas pieczenia klopsików ugotuj sos. Aby to zrobić, zetrzyj ser, zmiel obrane ząbki czosnku wyciskarką do czosnku, wymieszaj ze śmietaną.
Usuń klopsiki, wlej sos śmietanowy, włóż z powrotem do piekarnika na 15-20 minut. Może być podawany jako niezależne danie lub z dowolnym przystawką.
Pulpety z kurczaka w sosie pomidorowym
Te klopsiki z kurczaka są nawet łatwiejsze do gotowania niż poprzedni przepis, pomimo większej liczby składników. Sos pomidorowy doskonale uzupełnia kulki mięsne.
Składniki
- 500 g kurczaka;
- 1/4 szklanki mleka;
- 1 słoik pomidorów we własnym soku;
- 1 białko jaja;
- kawałek białego chleba;
- oliwa z oliwek - 1 łyżka;
- tarty parmezan, suszone oregano, pieprz, sól - do smaku.
Jak w poprzednim przepisie, przepuść filet z kurczaka przez maszynę do mięsa, ale tym razem wymieszaj nie z cebulą, ale z białym chlebem. Wymieszaj powstałe mięso mielone z mlekiem, białkiem jaja, serem, oregano. Sól, pieprz do smaku.
Z mielonego mięsa uformować kulki, smażyć na oliwie z oliwek przez 5 minut, następnie dodać do nich tłuczone pomidory i sok, przykryć, gotować przez 15 minut.
Gotowe klopsiki z kurczaka podawaj z puree ziemniaczanym lub spaghetti.