Ciasta zawsze były i będą ulubionym przysmakiem wszystkich Rosjan, zwłaszcza gdy są przygotowywane własnymi rękami i dla całej rodziny. Są również niezbędne jako gorąca przekąska na świątecznym stole. Dobrze upieczone ciasta pokazują doskonały talent gospodyni. Mogą być również przydatne jako fast food (rosyjski Fastfood). Mogą być przyjemnym przypomnieniem domowego komfortu w pracy.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 600 g mąki
- - 3 szt. jajka
- - 3 łyżki oleju roślinnego
- - cukier, sól do smaku
- - 5 łyżek wody
- Do wypełnienia:
- - 600 g ziemniaków
- - 2 szt. jajka
- - 5 łyżek mleka
Instrukcja obsługi
1
Najpierw zestaw do przygotowania nadzienia do ciast, w tym celu napełnij ziemniaki wodą i włóż je do wrzenia w osolonej wodzie. Aby zająć trochę czasu, pokrój go na małe kawałki.
2)
Ubij jajka solą i cukrem, aby zagnieść ciasto. Wlej wodę i olej roślinny, bardzo dokładnie wymieszaj zawartość.
3)
Dodaj mąkę i stopniowo zagniataj ciasto. Przesiej mąkę przez sito, aby pozbyć się nadmiaru grudek. Ciasto powinno stać się dość gęste, jak na robienie pierogów. Na walcowanym cieście zrób kubki na ciasta. Możesz do tego użyć małej szklanki.
4
Zmiażdż tłuczone ziemniaki jajkami i ciepłym mlekiem. Mleko powinno mieć średnią temperaturę, w żadnym wypadku nie gorące, w przeciwnym razie jajka się zagotują. Następnie włóż powstałe nadzienie do kół z ciastem. Zrób ciasto o pożądanym kształcie dla siebie.
5
Zanurz uformowane placki w oleju i wodzie i umieść na blasze do pieczenia. Możesz dodatkowo natłuścić je jajkiem na wierzchu, aby uzyskać złoty rumieniec.
6
Umieść placki w piekarniku w 200 stopniach na 15-17 minut. Daj im przerwę przed spożyciem.