Słodka zupa może służyć jako pierwsze gorące danie, zimna przekąska, a nawet deser. Smak potrawy zależy od połączenia podstawowych składników i różnorodnych przypraw. Dla wielu dorosłych takie jedzenie jest niezwykłe, ale może być prawdziwym odkryciem dla dzieci i diety. Na przykład zupa melonowa to zarówno uczta, jak i wspaniałe narzędzie na skuteczne dni postu.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- 1 okrągły melon (200 g pulpy);
- świeże jagody do dekoracji;
- 2 łyżki śmietana;
- kilka arkuszy świeżej mięty;
- 3 łyżki cukier
- cukier puder do opylania;
- 0, 5 szklanki kremu;
- 500 g słodkich ziemniaków;
- sól i sos Tabasco do smaku.
Instrukcja obsługi
1
Pokrój mały melon na 2 części i uwolnij go z rdzenia (nasion) łyżką stołową. Usuń skórkę i posiekaj mięso na małe plasterki. Zmiel go w blenderze do stanu puree z kilkoma płatkami świeżej mięty. Udekoruj gotowy przecier na zimno ze świeżych jagód (malin, truskawek).
2)
Melon zawiera dużą ilość wody i cukru, więc nie potrzebuje dodatkowych dodatków. Jednak w razie potrzeby słodycz może osłodzić danie syropem. Aby go przygotować, 3 łyżki granulowanego cukru i taką samą ilość wody gotuje się na małym ogniu, stale mieszając, przez 10 minut. Dodatkowo zupę melonową można przyozdobić cukrem pudrem.
3)
Spróbuj ugotować egzotyczne danie ze swojej ulubionej tykwy. Lekko orzeźwiająca zupa może być oryginalnie ozdobiona półokrągłym melonem zamiast talerza i podawana gościom w gorący letni dzień. Aby żywność była bardziej odżywcza, zaleca się włączenie do niej słodkich ziemniaków - słodkich ziemniaków.
4
Umyj i obierz funt słodkich ziemniaków, pokrój bulwy i zanurz je we wrzącej wodzie. Sól do smaku i gotuj, aż ziemniaki będą miękkie (około 20-25 minut). Następnie wlej część bulionu przez durszlak do czystej miski, zrób tłuczone ziemniaki i przypraw je niewielką ilością osadzonego płynu.
5
Umyj i wysusz melon, pokrój go na pół wzdłuż linii poprzecznej i usuń rdzeń. Wyjmij miąższ, posiekaj na kawałki i przewiń w blenderze. Puste części owoców - „talerze” do zupy - owinąć folią spożywczą i przechowywać w lodówce.
6
Wymieszaj tłuczone ziemniaki i melon, dopraw uzyskaną masę jedną łyżeczką granulowanego cukru i 0, 5 szklanki 20% śmietany. Ostudzić melon i zupę ze słodkich ziemniaków i podawać na stół, ozdabiając łyżką kwaśnej śmietany i świeżych liści mięty.
Przydatna rada
Pikantny smak zupy ziemniaczano-melonowej da oryginalne połączenie cukru, soli i pikantnych przypraw. Spróbuj ugotować zupę zgodnie z opisem w krokach 3-6 i dodaj szczyptę soli kuchennej oraz 2-3 krople sosu Tabasco z miąższu pieprzu Capsicum frutescens. Ta przyprawa jest bardzo paląca, więc nie przesadzaj!