Najsmaczniejsze danie kuchni rosyjskiej to hodgepodge. Solyanka ma wiele przepisów i odmian. W tym przepisie hodgepodge jest przedstawiany jako drugie upieczone danie.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- Gotowane mięso - 40g
- Kiełbaski - 40g
- Szynka lub mostek - 40g
- Kapusta
- Bow
- Czarne oliwki
- oliwki (do smaku)
- Kapar - 20g
- Marynowane Ogórki - 2-3 szt
- Tarty ser
- Pasta pomidorowa
- Cytryna
- Zieleń
Instrukcja obsługi
1
Gotowane mięso - wieprzowina, wołowina, cielęcina; pokrój naczynek, kiełbasę lub kiełbasy na małe cienkie plasterki.
Pokrój wzdłuż pasków pikli. Jeśli ogórki są twarde, obierz je i usuń nasiona.
Posiekaj cebulę i smaż na patelni, aż uzyskasz złoty kolor. Produkty mięsne, ogórki, cebulę, kapary i posiekane oliwki wkładamy do szerokiej, ale niezbyt głębokiej patelni lub garnka, dodajemy koncentrat pomidorowy, mieszamy i gotujemy. Jeśli mieszanina okazała się bardzo gęsta, można ją lekko rozcieńczyć wodą.
2)
Kapustę ugasić osobno. Roztop masło na gorącej patelni i usmaż kapustę posiekaną w paski. Następnie wlej wodę i gotuj na wolnym ogniu, aż zmięknie na małym ogniu.
3)
Połóż gorącą gotową kapustę na patelni lub naczyniu do pieczenia, wyrównaj. Umieść na nim gotowe produkty mięsne w sosie. Ponownie ułóż kapustę i wypoziomuj powierzchnię. Posyp tartym parmezanem i piecz w piekarniku na złoty kolor.
4
Podając na oliwkach lub oliwkach, posyp ziołami.
Uważaj
Solyanka nie solona! Marynaty dadzą sól potrzebną do dania.