Potrawy gotowane w podwójnym bojlerze charakteryzują się zmniejszoną kalorycznością i brakiem tłuszczu używanego do smażenia. Ale jednocześnie mogą być naprawdę smaczne i oryginalne. Nawet odmiany mięsne nabierają nowego smaku.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- Suflet z kurczaka:
- filet z kurczaka - 700 g;
- mleko - 250 ml;
- biały chleb - 50 g;
- białko - 1 szt.;
- masło;
- sól
- pieprz
- przyprawy
- Suflet Z Cukinii:
- cukinia - 1 szt.;
- mleko - 50 ml;
- jajko - 1 szt.;
- krakersy - 20 g;
- masło;
- sól
Instrukcja obsługi
1
Suflet Z Kurczaka
Opłucz piersi kurczaka, drobno posiekaj i posiekaj lub zmielić w blenderze.
2)
Oddzielić biały chleb od skórki, posiekać w blenderze, aż się zmiażdży. Włóż chleb do głębokiej miski i napełnij mlekiem.
3)
Rozpuść masło w łaźni wodnej.
4
Połącz i mieszaj, aż filet z kurczaka, gładki biały chleb, masło, sól i przyprawy będą gładkie. Mieszaj, aby masa stała się jednorodna, ale raczej płynna. Możesz go zdobyć, dodając mleko podczas mieszania. Zmiel uzyskaną mieszaninę ponownie w blenderze.
5
Rozbij surowe, zimne jajko i oddziel białka od żółtek. Ubij białko jajka w mocnej pianie, dodając szczyptę soli.
6
Delikatnie połącz uzyskaną masę z ubitym białkiem i dobrze wymieszaj.
7
Nasmaruj pojemnik w parze z zamkniętym dnem i umieść mięso mielone. Wygładź powierzchnię.
8
Włóż pojemnik do miski na niższy poziom, przykryj i gotuj przez 30-35 minut. Wlej wodę do podwójnego kotła o minimalnej wartości. Po ugotowaniu nałóż kawałki masła na suflet.
9
Suflet Z Cukinii
To danie nadaje się do karmienia dzieci w wieku 1 roku, jeśli dziecko nie jest uczulone na żółtko jaja. W przeciwnym razie można wykluczyć dodanie żółtek.
10
Cukinię opłucz, obierz i pokrój na małe kawałki.
11
Umieść plastry cukinii na żaroodpornej patelni, wlej mleko i gotuj na wolnym ogniu, aż staną się miękkie.
12
Rozbij surowe jajko, oddziel białka od żółtek. Ubij białko w mocną pianę.
13
Cukinię zmiel w blenderze. Dodaj do nich ubite białko, żółtko, krakersy, masło. Dokładnie wymieszaj powstałą masę.
14
Nasmaruj pojemnik z zamkniętym dnem, włóż mieszaninę. Włóż pojemnik do miski na niższy poziom i gotuj przez 25 minut.