Wątroba jest bardzo przydatnym produktem, więc nie powinieneś o niej zapomnieć i koniecznie włącz ją do diety swojej rodziny.
Wybierz swój przepis
Do gotowania potrzebujemy:
- 400 gr. wątroba wieprzowa
- 100 gr. stopiony tłuszcz
- 120 gr. cebula
- 400 gr. gotowane ziemniaki
- 50 gr świeże grzyby
- 100 gr. groszek konserwowy,
- 6 jajek
- 50 gr tłuszcz bekonowy
- czosnek
- sól
- 3 świeże ogórki
- 1/2 szklanki jogurtu.
Metoda gotowania
Weź wątrobę, wytnij wszystkie przewody żółciowe, usuń film i pokrój w kostkę. Obierz cebulę i pokrój w pół-pierścienie. Dokładnie opłukujemy i siekamy grzyby. Smalec gruby nie jest grubo cięty. Umyj ziemniaki, ugotuj je w mundurach, a po ostudzeniu obierz i pokrój w kostkę. Myjemy ogórki pod bieżącą wodą i szatkujemy na sałatkę.
Na patelni rozgrzej tłuszcz i szybko ugotuj wątrobę, usmaż ją, dodaj posiekaną cebulę, pokrojone świeże grzyby, smalec bekonowy i trochę usmaż. Następnie wkładamy ziemniaki, drobno posiekany czosnek, czarny pieprz, sól, zielony groszek i ubite solone jajka. Dobrze wymieszaj i piec w piekarniku w 180 stopniach 10 minut. Jako przystawka przygotowujemy sałatkę ze świeżych ogórków i doprawiamy jogurtem.