Klopsiki to rodzaj klopsików, które składają się głównie z mięsa mielonego i ryżu. Klopsiki są zwykle gotowane z sosem pomidorowym, co sprawia, że klopsiki są smaczniejsze i pachnące. Zazwyczaj podaje się je z dodatkiem: ziemniaki, makaron, ryż itp.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 1 kg mielonego mięsa
- - 120 g ryżu gotowanego na parze
- - 3 średnie pomidory
- - 1 cebula
- - 1 duże jajko
- - 3 łyżki. l pasta pomidorowa
- - 2 liście laurowe
- - sól
- - pieprz
- - olej roślinny
Instrukcja obsługi
1
Włóż mięso mielone do miski, dodaj sól, pieprz i inne przyprawy (opcjonalnie). Ubij jajko do mielonego mięsa. Posiekaj cebulę w blenderze lub drobno posiekaj, włóż zmielone mięso, ostrożnie wymieszaj wszystko rękami i ubij.
2)
Wlej 300 ml wody na patelnię, wlej do niej ryż, dodaj sól i gotuj, aż ryż się ugotuje. Wyrzuć ryż do durszlaka, aby szklanka była w nadmiarze. Wlej ryż do mielonego mięsa, dobrze wymieszaj.
3)
Wlać olej roślinny do głębokiej, grubościennej patelni, podgrzać. Z farszu uformuj średniej wielkości kulki. Umieść klopsiki na patelni i smaż na średnim ogniu. Powinni znaleźć piękną złotą skórkę.
4
Weź patelnię, włóż do niej klopsiki.
5
Obierz pomidory. Można to łatwo zrobić, wstępnie oblewając je wrzącą wodą. Przenieś pomidory do blendera i zmiel na kleik, włóż do miski, dodaj koncentrat pomidorowy, sól, pieprz i liście laurowe, wszystko dokładnie wymieszaj. Wlać powstały sos pomidorowy na patelnię i gotować przez 4-6 minut. Jeśli konsystencja jest zbyt gęsta, dodaj odrobinę wody do sosu pomidorowego.
6
Wlać klopsiki z sosem pomidorowym, na średnim ogniu i gotować na wolnym ogniu przez 20 minut. Umieść przygotowane klopsiki w sosie pomidorowym na talerzach, podawaj.
Zwróć uwagę
Formuj klopsiki mokrymi rękami, aby farsz się nie przykleił.
Przydatna rada
Klopsiki można umieścić w gorącym piekarniku na 15 minut zamiast duszenia.