Kiedy bezprecedensowe zbiory wiśni, gdzie je umieścić? Oczywiście przygotuj się na zimę. Jagody letnie mogą być mrożone lub suszone na przyszłość, z pestkami lub bez. Możesz także zachować wiśnie we własnym soku. Dzięki minimalnej obróbce cieplnej wiśnia we własnym soku zachowa nie tylko smak, ale także korzystne substancje, które składają się na tę jagodę.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - wiśnia;
- - cukier.
Instrukcja obsługi
1
Aby przygotować wiśnie we własnym soku, jagody zakupione lub usunięte z drzewa samodzielnie, a co najważniejsze, świeże, muszą być przygotowane wcześniej.
Proces przygotowania obejmuje sortowanie, mycie i obieranie jagód. Najpierw zabierz skażone wiśnie i dojrzałe, soczyste, nieuszkodzone jagody
spłukać, usunąć łodygi i nasiona.
Nawiasem mówiąc, nie wyrzucaj ani jednego, ani drugiego, ponieważ wysuszone łodygi mogą być stosowane jako lek na robakowicę, rozstrój jelitowy i obrzęk.
Łodygi można również zaparzyć jako herbatę jako środek moczopędny na bóle głowy spowodowane wysokim ciśnieniem krwi i obrzękiem tkanek.
Kamienie wiśniowe dobrze zatrzymują zimno i ciepło, mogą wypełniać małe poduszki, które są następnie używane jako grzejniki do ogrzewania lub chłodzenia siniaków, skręceń, bólów głowy i tak dalej.
2)
Tak więc umyte i obrane jagody należy umieścić w szerokiej emaliowanej misce i przykryć cukrem na 1 puszkę 0, 5 litra 1-2 łyżki cukru.
Jagody można natychmiast rozłożyć na czyste słoiki, które zostały wcześniej wysterylizowane w wygodny sposób lub zdecydujesz się ominąć ten proces. Jagody ułożone w słoiki powinny być ciasne i posypać cukrem.
3)
Pozostaw jagody posypane cukrem na kilka godzin, a mianowicie 4-12, aby sok się wyróżniał. Jeśli jagody są przygotowywane w emaliowanej misce, najpierw musisz mocno ułożyć wiśnie w brzegach, a następnie wlać przydzielony sok. Cukier z reguły całkowicie rozpuszcza się w ciągu 12 godzin marnowania.
4
Teraz musisz sterylizować wiśnie we własnym soku, aby jagody były przechowywane do zimy. Aby to zrobić, umieść szmatkę złożoną w 6 warstwach na dnie szerokiej patelni, włóż słoiki tak, aby pasowały, połóż pokrywki na słoikach i wlej zimną wodę do patelni, tak aby słoiki miały około dwóch trzecich wysokości w wodzie.
5
Postaw garnek słoików na ogniu i zagotuj. Gotować na średnim ogniu przez 10-15 minut.
6
Odwróć puszki do góry nogami, kładąc je na szmatce i owiń je. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia, a następnie umieść w piwnicy, spiżarni lub lodówce.
Wiśnia we własnym soku bez pestek może być używana jako niezależne danie deserowe, a także do przygotowania galaretki, duszonych owoców lub nadzienia na ciasta, ciasta, bułki, pierogi i ciasta.