Rurki francuskie z wypełniaczem można przygotować w domu. Nie jest to wcale trudne - będziesz musiał zaopatrzyć się w produkty i sprzęt.
Wybierz swój przepis
Do przygotowania rur dmuchanych w warunkach produkcyjnych stosuje się metalowe lub cynowe stożki. Zamieniając dom w słomkę do ciasta, gospodynie domowe przede wszystkim stoją przed koniecznością zakupu takich produktów. Nie tak dawno temu ich znalezienie było dość proste - stożki sprzedawano we wszystkich sklepach ze sprzętem. W razie potrzeby możesz zrobić domowe szyszki z dostępnych materiałów.
Jak samemu zrobić szyszki do gotowania rur
Używając zwykłych narzędzi, takich jak młotek i szczypce, możesz robić dobre stożki. Jako materiał dla nich odpowiednie są dobrze umyte cynowe puszki spod gulaszu lub mleko skondensowane. Takie szyszki przetrwają kilkanaście lat. Nie muszą nawet być dobrze przymocowane - wystarczy zapaść się do pożądanego kształtu. Odkształcenie w tych warunkach, w których produkty będą używane, nie są zagrożone.
Jeśli ta opcja nie jest dostępna, możesz zrobić szyszki z tektury lub papieru biurowego i zwykłej folii spożywczej. Zroluj kawałek kartonu lub papieru za pomocą torby, odetnij jego ostrą część i przymocuj zszywaczem, aby się nie odwrócił. Możesz sflashować to miejsce za pomocą nici, ale nie przez, ale tylko od strony, na której kończy się papier. Owinąć powstały stożek folią aluminiową.
Jak zrobić rurki na domowych szyszkach
Po zakończeniu prac nad stożkami detali można przystąpić do produkcji rur. Kup lub ugotuj ciasto francuskie w domu. Delikatnie zwiń go do grubości 5 mm. Pokroić w paski - powinny mieć grubość około 3 cm, długość - 30-40 cm, przykręcić paski ciasta na stożki. Przygotuj blachę do pieczenia - przykryj ją pergaminem lub zwilż wodą, w zależności od materiału.
Połóż przyszłe rurki na blasze do pieczenia, szew ciasta powinien znajdować się na dole. Lepiej piec rury zgodnie z następującym schematem. Umieść patelnię w piekarniku rozgrzanym do 240 stopni Celsjusza, przytrzymaj przez 10 minut, a następnie zmniejsz temperaturę - powinna wynosić 160 stopni. Piecz bułki przez kolejne 20 minut. Muszą być usunięte z szyszek na gorąco - użyj haczyków. Czasami rury stają się wilgotne. W razie potrzeby można je wysuszyć w piekarniku i bez stożków - włożyć do piekarnika na kolejne 10 minut i trzymać w temperaturze 60 stopni.
Nie rozmontowywać ani nie wyrzucać stożków wykonanych przed gotowaniem. Jeśli lubisz gotować domowe ciasta, przydadzą Ci się wielokrotnie.