W przeszłości patelnie grillowe były używane tylko przez kucharzy w restauracjach. Teraz każdą gospodynię domową stać na jej zakup; patelnie grillowe nie są znacznie droższe niż ich klasyczne odpowiedniki.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - patelnia do grillowania;
- - olej;
- - woda;
- - szpachelka lub pędzel;
- - produkty.
Instrukcja obsługi
1
Wybierz najwygodniejszą formę patelni grillowej. Są okrągłe, owalne, kwadratowe lub prostokątne. Niektóre są podobne do gofrownic - mają nie tylko faliste dno, ale także tę samą pokrywkę. Żebrowana powierzchnia imitująca grill równomiernie rozprowadza ciepło i umożliwia gotowanie praktycznie bez oleju.
2)
Znajdź odpowiedni materiał. Żeliwna patelnia grillowa, dzięki grubym ściankom, pozwala gotować bardzo aromatyczne, bogate dania. Jest jednak ciężki, długo się rozgrzewa i trudno go prać. Teflonowa patelnia szybko się nagrzewa i pra, ale wymaga specjalnej opieki. Łatwo go zarysować. Na takiej patelni grillowej jedzenie nie zawsze się równomiernie smaży, a czasem pali. Podczas gdy najlepszą opcją jest ceramiczna patelnia do grillowania.
3)
Podczas smażenia używaj oleju do minimum. Muszą tylko lekko nasmarować wystające paski dna, które będą miały kontakt z żywnością. Aby to zrobić, lepiej jest użyć szczotki do grilla lub silikonowej szpatułki. Istnieją specjalne urządzenia, takie jak pistolety do rozpylania oleju. Możesz dodać trochę wody do oleju.
4
Grilluj mięso, ryby, owoce morza, warzywa, ser i tosty na patelni grillowej. Całe to jedzenie gotuje się szybciej niż na zwykłej patelni, jest smażone wysokiej jakości, w wyniku czego okazuje się być zdrowsze. Wystarczy usmażyć warzywa po obu stronach przez 5-10 minut, posypując je solą i przyprawami. Ryba powinna być gotowana nieco dłużej i należy to zrobić bardzo ostrożnie - ponieważ może się rozpaść (najlepszą opcją do grillowania jest dorsz i łosoś). Możesz nawet zrobić pizzę z patelni grillowej!
- Jak gotować na patelni grillowej?
- jak smażyć karpia na patelni