Ciasto cebulowe to klasyk kuchni francuskiej. Prosty i łatwy w przygotowaniu. Ciasto jest pachnące, obfite i bardzo smaczne. Nikt nie odmówi tak delikatnego, pysznego przysmaku.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - mąka 1 łyżka.
- - masło 100 gr.
- - jajka 5 szt.
- - sól 1 łyżeczka
- - zimna woda
- - cebula - 5-6 szt.
- - olej roślinny
- - czarny mielony pieprz
- - szczypta mielonych nasion kminku
- - tłusty krem 1 łyżka.
- - ser 300 gr.
Instrukcja obsługi
1
W głębokiej misce wymieszaj jedno jajko, sól, miękkie masło i mąkę. Dodaj odrobinę zimnej wody do powstałej masy, aby ciasto okazało się elastyczne, sprężyste i nie przylegało do rąk. Zagnieść ciasto.
2)
Z gotowego ciasta formujemy kulkę i owijamy ją folią spożywczą. Pozostaw ciasto w lodówce na kilka godzin.
3)
Pokrój cebulę w cienkie półpierścienie i smaż na oleju roślinnym do złotego koloru. Dodaj sól, pieprz i kminek (można zastąpić zmieloną gałką muszkatołową) do smażonej cebuli, wymieszaj i ostudź nadzienie.
4
W osobnej misce ubij 4 jajka ze śmietaną. Dodaj sól i pieprz do smaku.
5
Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem lub margaryną. Rozwijamy cienką warstwę ciasta i delikatnie rozprowadzamy ciasto po całym naczyniu do pieczenia, w tym ścianach formy.
6
Na cieście równomiernie rozłóż cebulę i polej masą jajka i śmietanę. Posyp tartym serem ciasto.
7
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i piecz ciasto przez około 20 minut.
8
Podawaj ciasto na gorąco.