Papryka to potrawa podobna do gulaszu, ale w przeciwieństwie do niej smak papryki jest tutaj priorytetem. Cielęcina jest bardzo delikatna, bezpośrednio rozpływa się w ustach. Gotowanie papryki cielęcej jest łatwe.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 400 g pulpy cielęcej;
- - 1 bułgarska czerwona papryka;
- - 1 pomidor;
- - 1 cebula;
- - 3 ząbki czosnku;
- - 2 łyżki. łyżki kwaśnej śmietany;
- - 1 łyżka. łyżka mąki;
- - mielona papryka, sól.
Instrukcja obsługi
1
Opłucz kawałek cielęciny, wysusz na ręczniku papierowym, pokrój na małe kawałki. Na patelni rozgrzej masło, połóż kawałki mięsa, smaż na złoty kolor.
2)
Obierz cebulę, drobno posiekaj, dodaj do mięsa, smaż razem przez kolejne 3-5 minut. Papryki, usuń nasiona i białe przegrody, usuń łodygę, pokrój w kostkę i włóż patelnię do mięsa i cebuli. Obierz czosnek, posiekaj, jak chcesz, obierz pomidora (wcześniej obierz go wrzącą wodą, a następnie łatwo go obierz), pokrój mięso w kostkę i włóż czosnek do patelni. Wymieszaj składniki potrawy.
3)
Wlej szklankę wody na patelnię, możesz wziąć bulion warzywny lub mięsny, jeśli go masz lub masz czas, aby go ugotować. Sól, dodaj zmieloną paprykę do smaku. Przykryć, gotować na wolnym ogniu przez 25 minut na małym ogniu.
4
Wymieszaj śmietanę z mąką, ostrożnie dodaj do całkowitej masy, mieszaj, gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10-15 minut. Udekoruj gotową paprykę cielęciną dowolnymi świeżymi ziołami. Podawaj na gorąco, danie nie potrzebuje przystawki, ponieważ w tym przypadku wychodzą warzywa duszone z mięsem.