Sushi to jedna z potraw, która jest popularna prawie na całym świecie. Tradycyjne japońskie jedzenie stało się ulubioną ucztą Rosjan. Istnieje wiele mitów o sushi, które mogą przestraszyć konsumentów.
Wybierz swój przepis
Instrukcja obsługi
1
Sushi składa się z surowych ryb. Surowe ryby to tylko jeden z elementów potrawy, wiele sushi w ogóle nie ma ryb. Czasami są wykonane z marynowanych ryb. Dlatego wcale nie jest konieczne, aby w kompozycji były surowe ryby.
2)
Pamiętaj, aby użyć sosu sojowego. Sos sojowy nie nadaje się do wszystkich składników stosowanych w sushi. Czasami sos sojowy może całkowicie zepsuć smak potrawy, więc korzystanie z niego nie jest konieczne. Japońskie restauracje wolą podawać sos o nazwie Nikiri, każdy kucharz ma swój własny przepis.
3)
Trzecim mitem jest to, że zawsze dodajesz wasabi. Wasabi to składnik o bardzo silnym aromacie, który może przyćmić smak potrawy. Nie trzeba dodawać wasabi, niektórzy japońscy kucharze uważają dodawanie dużej ilości wasabi do dania za obraźliwy gest.
4
Najświeższy tuńczyk jest różowy. Istnieje wiele sztuczek, dzięki którym zestarzałe ryby mogą odzyskać piękny kolor. Takie metody z reguły nie są stosowane w znanych restauracjach.
5
Imbir to dodatek do sushi. Imbirowi nie towarzyszy dodatek do przystawki. Służy do odświeżania ust i kubków smakowych przed użyciem kolejnej porcji sushi.
6
Sushi należy umyć sake. W rzeczywistości tradycyjnie sushi podaje się z piwem. Dlatego dobre restauracje serwują najpierw sałatki i przekąski, aby ci, którzy siedzą przy stole, mogli wypić trochę sake, a następnie przynieść sushi.