Curry rybne to pyszne, oryginalne i co najważniejsze zdrowe danie dla całej rodziny! Curry z pewnością zaskoczy Cię i zachwyci niezwykłym smakiem!
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 2 połówki czerwonej papryki chili
- - 1 posiekaną łodygę trawy cytrynowej (sorgo cytrynowego)
- - 1 słodka cebula pokrojona na cztery
- - 2 ząbki czosnku pokrojone na pół
- - 2, 5 cm posiekanego korzenia imbiru mała garść liści kolendry + trochę więcej do karmienia
- - 1 skórkę skórkę
- - 1 łyżka. l tajski sos rybny
- - 400 ml mleka kokosowego
- - 1 łyżeczka cukier
- - 1 łyżka. l olej roślinny
- - 500 g pokrojonego w skórę fileta z żabnicy
- - 250 g pokrojonego w kostkę fileta z plamiaka
Instrukcja obsługi
1
Włóż chili, trawę cytrynową, cebulę, czosnek, imbir, kolendrę, skórkę (zostaw trochę do podania), sos rybny, b łyżki mleka kokosowego i cukru w blenderze lub robocie kuchennym, posiekaj w jednolitą pastę.
2)
Rozgrzej masło w woku lub patelni i włóż makaron. Smaż przez 2 minuty. Wlać pozostałe mleko kokosowe, zagotować i gotować na małym ogniu przez 5 minut.
3)
Połóż rybę i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić sos. Gulasz do miękkości. Mieszaj regularnie; staraj się nie miażdżyć ryb.
4
Podawaj curry w małych miseczkach, posypanych kolendrą i skórką z limonki.