Zapiekanka ryżowa z filetem z okonia morskiego to obfite, delikatne i bardzo smaczne danie. Jest przygotowywany z minimalnego zestawu produktów, podczas gdy jest po prostu zbierany, a także szybko pieczony. Dlatego można go nazwać zarówno wygodną, jak i niedrogą opcją na obiad.
Wybierz swój przepis
Składniki
- 1 filet z labraksa;
- 3 saszetki ryżu;
- 3 jajka;
- 4 dojrzałe pomidory;
- 40 g parmezanu;
- 200 ml śmietany (10% tłuszczu);
- pietruszka lub koperek (opcjonalnie);
- sól i czarny pieprz.
Gotowanie:
- Zanurz 3 saszetki ryżu we wrzącej wodzie, gotuj do ugotowania, bez solenia. Po wyjęciu na talerz i całkowicie ostudzić.
- Weź dwa małe naczynia do pieczenia i posmaruj je olejem słonecznikowym.
- Ugotowany ryż podzielono na dwie identyczne części i ułożono w kształty, wyrównując i ubijając.
- Filet z okonia morskiego rozmrozić, umyć, pokroić w plastry o grubości 1-1, 5 cm i włożyć do foremek na ryżu, mocno dociskając do siebie.
- Pomidory umyj, osusz ręcznikami papierowymi, pokrój w grube pierścienie i połóż na wierzchu ryby.
- Przetrzyj cały parmezan na średniej tarce i podziel na dwie identyczne części. Jedna część sera pójdzie do wypełnienia, a druga - do zapiekanki w proszku.
- Tak więc śmietana, ½ część startego sera i jajka, aby połączyć w jednej misce, dobrze wymieszać i ubić trzepaczką. Następnie wypełnij gotowe sól i pieprz pieprzem i ponownie dokładnie ubij.
- Przykryj zapiekankę pozostałym serem, zalej gotowym nadzieniem i wyślij na 25-30 minut do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni.
- Po tym czasie wyjmij przygotowaną zapiekankę ryżową z okonia morskiego i pomidorami z piekarnika, udekoruj świeżymi liśćmi pietruszki (możesz koperek) i natychmiast podawaj. Zwróć uwagę, że ta zapiekanka jest doskonale uzupełniona dowolną soczystą sałatką z zielonych i świeżych warzyw.