Na pierwszy rzut oka może się wydawać, że robienie brokułów z pstrągiem jest trudne. Ale powinieneś znaleźć w swojej codziennej rutynie tylko pół godziny, aby przygotować to danie, a będziesz miał pięknie udekorowaną przystawkę na stole. Ponadto ta rolka doskonale łączy zdrowy ser, ryby i brokuły.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 400 g brokułów
- - 100 ml naturalnego jogurtu
- - 3 jajka
- - 2 łyżki otrębów
- - 200 g twarogu
- - 2 łyżki kwaśnej śmietany
- - koperek
- - 200 g wędzonego pstrąga
Instrukcja obsługi
1
Gotuj brokuły. Gotuj przez minutę. Wrzuć do durszlaka. Puree z kapusty z blenderem.
2)
Dodaj żółtka, jogurt naturalny, wymieszaj. Dodaj otręby owsiane, sól. Mieszaj ponownie.
3)
Białka ubić osobno. Powinien uzyskać bujną masę. Bardzo ostrożnie wrzuć do mieszanki kapusty.
4
Przykryj blachę do pieczenia pergaminem, lekko ją posmaruj. Rozłóż masę brokułów równomiernie. Piec w rozgrzanym piekarniku do 200 stopni przez 15 minut.
5
W międzyczasie przygotuj nadzienie. Połącz twaróg, posiekany koperek i śmietanę. Pokrój rybę w cienkie paski.
6
Wyjmij przygotowany biszkopt kapuściany. Połóż go na wilgotnym ręczniku. Przykryj pustym arkuszem pergaminu.
7
Obróć ciasto. Zdejmij dolny arkusz pergaminu ręcznikiem. Natychmiast owinąć brokuły biszkoptem papierem rolkowym w rolkę, pozostawić do ostygnięcia.
8
Rozwiń schłodzony wałek. Smaruj biszkopt nadzieniem twarogowym na całej powierzchni. Połóż plastry ryby na wierzchu.
9
Rzuć ponownie - bez papieru. Wstaw do lodówki na godzinę. Następnie pokroić w koła.
Przydatna rada
Naturalny jogurt w przepisie można zastąpić kwaśną śmietaną.