Charlotte kojarzy się najczęściej z ciastkami instant głównie z jabłek. Jednak nadzienie do takiego naczynia może być prawie dowolnym składnikiem, na przykład bakłażanem. Charlotte z bakłażanem jest idealna zarówno na codzienny, jak i świąteczny stół.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
2 małe bakłażany, 2 pomidory, kilka papryczek chili, 2 ząbki czosnku, pół szklanki orzechów sosny, 10-15 gramów kolendry, soli, przypraw, ziół, oleju roślinnego, gotowe ciasto kruche
Instrukcja obsługi
1
Na gorącej patelni usmażyć posiekaną cebulę i czosnek. Jak tylko cebula się zrumieni, dodaj do zawartości drobno posiekany bakłażan i pomidory. Lepiej najpierw obrać bakłażana i usunąć nasiona.
2)
Stopniowo, w trakcie gotowania, dodaj do powstałej masy orzeszki piniowe, zioła, kolendry i papryczki chili. Wszystkie składniki muszą być duszone aż do ugotowania.
3)
Do dalszego przygotowania Charlotte z bakłażana będziesz potrzebować naczynia do pieczenia. Musi być lekko nasmarowany olejem, a następnie nałóż na niego kruche ciasto. Należy to zrobić w taki sposób, aby krawędzie ciasta „zwisały” poza krawędzie formy.
4
W cieście kruchym równomiernie rozprowadź ugotowane nadzienie. Ostrożnie owiń lewe krawędzie ciasta. Charlotte powinna być pieczona przez około 20-25 minut. Kilka minut przed gotowaniem możesz posypać ciasto startym serem, ziołami lub udekorować posiekanymi krążkami pomidorów.
Przydatna rada
Przed rozłożeniem nadzienia na ciasto przebij dno przyszłej Charlotte nożem w kilku miejscach. Wtedy ciasto okaże się bardziej soczyste i pachnące.