Boczniaki ostrygowe pod serem to grzybowa wersja mięsa po francusku. Boczniaki ostrygowate mają charakterystyczną włóknistą strukturę, więc grzyby te znakomicie zastępują mięso w wegetariańskiej wersji potrawy.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 300 gramów boczniaka;
- - 3 łyżki. l majonez;
- - 1 średniej wielkości cebula;
- - 150 gramów twardego sera;
- - 2 łyżki olej roślinny.
Instrukcja obsługi
1
Sortuj i czyść ostrygi, odetnij nogi. Umyj je pod bieżącą wodą i osusz.
2)
Pokrój grzyby na małe plasterki, sól i pieprz. Smaruj je ze wszystkich stron majonezem i włóż do pojemnika w jednej warstwie (w razie potrzeby możesz dodać posiekany koperek lub sałatkę).
3)
Drobno posiekaj cebulę, przykryj ją boczniakiem. Jeśli grzyby nadal pozostają, połóż kolejną warstwę i ponownie posyp cebulą. Marynuj przez kilka godzin. Należy pamiętać, że podszewka cebuli i tworzenie warstw można wykonać na różne sposoby, dodając odrobinę kreatywności do przepisu.
4
Pokryj formę rafinowanym olejem roślinnym. Połóż marynowane cebule. Połóż marynowane grzyby w jednej warstwie na wierzchu.
5
Zetrzyj twardy ser. I posyp grzybami.
6
Rozgrzej dobrze piekarnik, włóż go do naczynia. Piec w temperaturze 160 stopni przez trzydzieści minut.
7
Boczniaki ostrygowate pod serem można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno, co w ogóle nie wpłynie na ich smak.