Każdy z nas zwrócił uwagę na to, że po zjedzeniu lizaków o smaku jagodowym język może stać się różowy lub czerwony. Oczywiste jest, że do takich słodyczy dodaje się barwniki spożywcze, chociaż nie wszystkie barwniki pozostawiają ślad. Czasami dodają tylko kolor, smak lub zapach do produktu. Barwienie żywności nie jest jednak zawsze bezpieczne.
Wybierz swój przepis
Barwniki to żywność (naturalna) i chemiczna.
Naturalne (naturalne) barwniki obejmują te uzyskane z soków z warzyw, owoców lub z liści roślin. Takie substancje są bezpieczne i mają znaczną liczbę użytecznych właściwości.
Barwniki chemiczne to te syntetyczne związki, których nie można znaleźć w naturze. Są tworzone sztucznie. Takie barwniki są oznaczone literą E.