Pomarańczowe herbatniki z delikatnym kremem okazują się słodkie o lekko cierpkim cytrusowym smaku. Idealny do rodzinnego picia herbaty, a co najważniejsze - taki biszkopt jest łatwy do przygotowania. Możesz ozdobić plasterkami świeżej pomarańczy.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 2 szklanki mąki;
- - 1, 5 szklanki cukru;
- - 1 szklanka mleka;
- - 1 szklanka soku pomarańczowego;
- - 2 pomarańcze;
- - 7 jajek;
- - 150 g masła;
- - 5 łyżek. łyżki oleju roślinnego;
- - 1 łyżka. łyżka do pieczenia w proszku;
- - worek waniliny.
Instrukcja obsługi
1
Rozetrzyj pomarańcze na drobnej tarce (tylko skórki). Podziel jajka na białka i żółtka. Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia w dużej głębokiej misce. Ubij żółtka mikserem, wlej szklankę cukru w małych porcjach. Otrzymasz jednolitą żółtą mieszankę.
2)
Wymieszaj mąkę z bitymi żółtkami, dodaj olej roślinny, sok pomarańczowy i skórkę. Zagnieść ciasto. Pokonaj białka mikserem, aż gęste, powinny powstać szczyty. Dodaj białka do ciasta, delikatnie wymieszaj.
3)
Ułóż formę papierem do pieczenia lub folią, wykonaj wysokie boki. Wlej ciasto do formy, włóż do piekarnika na 10 minut (temperatura - 200-220 stopni), a następnie obniż temperaturę do 160 stopni, gotuj przez 20 minut. W procesie pieczenia często nie zaglądaj do piekarnika, w przeciwnym razie herbatniki nie okażą się wspaniałe. Całkowicie ostudzić pomarańczowy herbatnik, a następnie wyjąć z piekarnika, usunąć folię, podzielić na trzy ciasta.
4
Zrób krem. Aby to zrobić, dodaj pół szklanki cukru, miękkiego masła, wanilii do gorącego mleka. Ubijaj przez 10 minut, aby uzyskać jednorodny krem. Jeśli śmietanka okazała się przypominać twarożek - jest w porządku, możesz umieścić ją w cieście, smak się nie zmieni. Posmaruj ciastka biszkoptowe kremem, pozwól im trochę namoczyć, podawaj na herbatę.