Szaszłyki z kurczaka są smaczne, aromatyczne i nietłuste. Ptaka można marynować na różne sposoby, na przykład w sfermentowanych napojach mlecznych. Marynata z kefirem i przyprawami spodoba się dzieciom i osobom, które tak naprawdę nie lubią pikantnych potraw.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - kurczak;
- - kefir;
- - przyprawy;
- - warzywa;
- - ocet.
Instrukcja obsługi
1
Kup schłodzonego kurczaka. Najlepszą opcją byłyby skrzydła, podudzie i udo. Z piersi kebab jest bardzo chudy. Nie jest pożądane zabieranie zamrożonego ptaka, ponieważ smak mięsa zmienia się nieco na gorszy. Ale jeśli nie ma sposobu, aby przejść do sklepu, możesz zalać to, co jest w zamrażarce lodówki.
2)
Pokrój cebulę na pół pierścienia lub posiekaj blenderem. Wymieszaj cebulę z litrem kefiru, dodaj różne przyprawy, sól i zioła. Aby uzyskać pikantny smak, posiekaj czerwoną paprykę na duże kawałki i wymieszaj z marynatą.
3)
Opłucz kurczaka pod zimną wodą, osusz i przykryj kefirem warzywami i przyprawami. Potrzebne będzie około 400 ml marynaty na kilogram mięsa. Pozostaw na co najmniej 3 godziny lub raczej włóż pojemnik do lodówki na noc.
4
Umieść marynowanego kurczaka w ruszcie lub włóż szaszłyki z pieprzem i zacznij smażyć. Okresowo zalewaj kebab wodą i octem. Po około 20-30 minutach aromatyczne mięso będzie gotowe do spożycia.
5
Podawać szaszłyki z kurczaka z winem, lekkim piwem, warzywami grillowanymi na grillu lub w piekarniku. Dobre są także świeże owoce, takie jak ogórki i pomidory. Smacznego.