Nawet jeśli nie lubisz bakłażana, spróbuj ugotować go według tego przepisu. Nadziewany bakłażan z pewnością zachwyci Cię swoim smakiem. Danie jest soczyste i smaczne.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 2 duże bakłażany;
- - 200 g mięsa mielonego;
- - 2 cebule;
- - 200 g dowolnych grzybów;
- - sól, pieprz do smaku;
- - ser do smaku.
Instrukcja obsługi
1
Bakłażany umyj i osusz ręcznikiem papierowym. Pokrój każdy bakłażan wzdłuż na dwa identyczne kawałki. Delikatnie za pomocą łyżeczki usuń wnętrze bakłażana. Lekko posolić i pozostawić do wchłonięcia soli.
2)
W międzyczasie smażyć drobno posiekaną cebulę, aż będzie przezroczysta. Pokrój umyte grzyby cienkim plastikiem. Dodaj do garnka posiekane grzyby i miąższ bakłażana.
3)
Podsmaż mieszaninę na średnim ogniu. Ciągle mieszaj podczas smażenia. Dodaj zmielone mięso do mieszanki, sól i pieprz całą zawartość patelni. Ponownie zamieszaj całą mieszaninę.
4
Do tego czasu bakłażan będzie miał czas, aby wziąć trochę soli i spłukać pozostałe ziarna na powierzchni pod bieżącą wodą.
5
Umieść przygotowane wypełnienie na środku każdej połowy bakłażana. Umieść nadziewany bakłażan w piekarniku i pozostaw do pieczenia przez 30 minut w temperaturze 200–220 stopni. Posyp tarty ser bakłażanem i włóż z powrotem do piekarnika, aby ser się stopił.