Miłośnicy dobrego mięsa docenią stek z serem przygotowanym według tego przepisu. Mięso będzie smażone z apetyczną skórką, a sos będzie delikatny, obfity i gęsty.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - szczypiorek - 1 pęczek;
- - ser pleśniowy - 80 g;
- - krem - 1 szklanka;
- - masło - 40 g;
- - pieprz, sól - do smaku;
- - olej roślinny - 2 łyżki;
- - wołowina - 500 g.
Instrukcja obsługi
1
Opłucz mięso wołowe pod bieżącą wodą, a następnie pokrój w plasterki o wielkości około 3 centymetrów. Pieprz i sól, a następnie nasmarować olejem roślinnym. Posiekaj szczypiorek. Podgrzej patelnię olejem.
2)
Smaż steki na patelni z każdej strony przez 2 minuty. Ułóż kawałek masła na wierzchu i włóż do piekarnika rozgrzanego do 200oC. Piec stek przez 8 minut. Następnie wyjmij, zawiń praktycznie gotowy kawałek mięsa w folię i przytrzymaj w tej formie przez 10 minut. Danie powinno przyjść.
3)
Czas zrobić sos serowy. Wlej śmietanę do garnka, a następnie zagotuj i gotuj, mieszając, przez 10 minut. Zdjąć z ognia, dodać ser, posiekaną cebulę, pieprz i sól. Mieszaj, aż ser się rozpuści.
4
Wlać stek z powstałego sosu i podawać go na przykład z gotowanymi ziemniakami z płaszcza i lekką sałatką warzywną z pomidorów, ogórków, cebuli i rzodkiewki.
Przydatna rada
Warto trochę porozmawiać o szczypiorku. Jest to roślina zielna powszechnie stosowana w sałatkach. Jest również stosowany jako przyprawa do gorących i zimnych zup, okroshka, przystawek. W naszym przypadku służy do steku z serem. Jeśli chodzi o witaminy, kalorie, sole mineralne i inne rzeczy - szczypiorek jest znacznie lepszy niż zwykła cebula.