Zawsze przygotowujemy różne desery na święta - blanmange jest jednym z moich ulubionych! Szczególnie uwielbiam delikatny aromat waniliny. Blanmange to galaretka zrobiona z mleka, jajek, żelatyny, semoliny. Po raz pierwszy został przygotowany we Francji.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 1 szklanka migdałów;
- - 150 g cukru;
- - 30 g żelatyny;
- - 3 łyżki. l śmietana
- - wanilina do smaku;
- - 1 łyżka. l cukier puder.
Instrukcja obsługi
1
Pij żelatynę wodą, aby puchnąć. Obierz migdały - w tym celu oparz orzechy wrzącą wodą.
Następnie włóż je do moździerza i zmiażdż.
2)
Wymieszaj posiekane orzechy ze śmietaną. Wlać mleko do ognia i doprowadzić do wrzenia. Połącz ciepłe mleko ze śmietaną i migdałami. Podpalić, doprowadzić wszystko do wrzenia. Następnie zdejmij z ognia i odcedź.
3)
Wymieszaj cukier. Wlej żelatynę rozpuszczoną w wodzie do mieszaniny. Wymieszaj wszystko, dodaj szczyptę waniliny i wlej do foremek (zwykle biorę silikon do muffinek).
4
Przechowywać w lodówce, aż całkowicie zamrożone. Podczas serwowania udekoruj cukrem pudrem. W razie potrzeby można również posypać kruszonymi orzechami.