Wieprzowina jest dobra do każdego przystawki i na każdą okazję, niezależnie od tego, czy jest to wielka uroczystość, czy zwykły rodzinny obiad. Wieprzowina jest spożywana rano, po południu i wieczorem. Wkłada się ją do zupy i jajek sadzonych, piecze z nią ciasta. Co więcej, prawie każde danie wieprzowe można gotować w powolnym naczyniu.
Wybierz swój przepis
Wiele przepisów na wieprzowinę na multicooker nie wymaga większych problemów w kuchni. Niektóre z nich od dawna są znane wszystkim, tylko sposób gotowania jest nieco inny. A niektóre - wręcz przeciwnie, zupełnie nietypowe, dające pozornie znanemu mięsu wiele nowych odcieni smaku. To doskonała okazja, aby wypróbować każdy przepis i tym samym urozmaicić jakościowo nudne rodzinne menu.
Duszona kapusta z wieprzowiną w powolnym naczyniu
Ten przepis nie należy do kategorii „szybki obiad”, ale nie zapewnia długiego przygotowania produktów. Oczywiście będziesz musiał chwilę poczekać, aż kapusta i mięso osiągną swój stan, ale wynik na pewno będzie wart wszystkich minut tęsknoty.
Jakie jedzenie będzie potrzebne (4 porcje):
- biała kapusta - 500 g;
- wieprzowina niskotłuszczowa - 400 g;
- marchewki - 1 duży lub 2 małe;
- duże cebule - 1 szt.;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- pasta pomidorowa - 1 łyżka;
- olej roślinny - 2 łyżki;
- woda - 200 ml;
- sól do smaku;
- przyprawy do smaku.
Przepis etapowy:
- Umyj i drobno posiekaj kapustę.
- Oddziel cebulę od łusek, podziel ją na małe półpierścienie. Jeśli cebula jest zbyt duża, pokrój pół pierścienia na pół.
- Zetrzyj marchewki, najlepiej z dużymi otworami.
- Papryka, papryka, pokrojona w małe kostki.
- Usuń ewentualne filmy i żyły z mięsa. Pokrój wieprzowinę na średnie kawałki.
- Włóż przygotowane warzywa do miski z wolnowaru, dodaj wieprzowinę, koncentrat pomidorowy i odrobinę oleju słonecznikowego. Losowo Wlać wodę.
- Umieść miskę w multicookerze. Uruchom program „Gaszenie”, ustaw czas gotowania na 1 godzinę 30 minut. Zamknij pokrywę. Spróbuj wymieszać naczynie co najmniej raz na 30 minut.
- 5-10 minut przed końcem gotowania posolić naczynie i dodać swoje ulubione przyprawy. Na przykład suszony czosnek, zioła, czarna i czerwona papryka. Kolendra i liście laurowe również dobrze wyglądają w tym naczyniu.
- Podawaj na gorąco duszoną kapustę po obficie zalanej śmietaną.
Kotlety na parze z chudą wieprzowiną w powolnej kuchence
Będziesz zaskoczony, ale kotlety wieprzowe mogą być niskokaloryczne i niezbyt tłuste. Są to kotlety gotowane na parze bez oleju. Wartość odżywcza tego dania wynosi tylko 200 Kcal na 100 g.
Takie kotlety dobrze komponują się z kaszą gryczaną lub tłuczonymi ziemniakami, a nawet małe dzieci mogą je jeść.
Jakie produkty będą potrzebne:
- chuda wieprzowina - 400 g;
- cebula - 1 średniej wielkości głowa;
- czosnek - 2-3 ząbki;
- jajko - 2 szt.;
- biały chleb - 100 g;
- mleko - 50 ml;
- świeże warzywa - 1 mała pęczek;
- sól do smaku;
- czarny pieprz do smaku.
Przepis etapowy:
- Pokrój wieprzowinę w plastry średniej wielkości. Obierz cebulę i podziel na ćwiartki. Przełóż mięso, cebulę i czosnek przez maszynę do mięsa.
- Dodaj do powstałej masy jajka, chleb namoczony w mleku i drobno posiekane świeże zioła. Sól, pieprz, dokładnie wymieszaj. Wskazówka: jeśli gotujesz dla dzieci, spróbuj dodać mniej pieprzu do kotletów.
- Aby nie używać mąki lub bułki tartej do uformowania kotletów, po prostu posyp ręce wodą, a następnie zbierz trochę mielonego mięsa i nadaj mu kształt lekko wydłużonego ciasta. Powtórz z pozostałym mięsem mielonym.
- Wlej około 1 litra wody do miski swojego multicookera. Umieść kotlety w misce do gotowania na parze (w zestawie ze wszystkimi multicookerami). Wybierz tryb „Gotowany na parze” lub „Gotuj na parze”, ustaw czas 30 minut od rozpoczęcia gotowania. Mała sztuczka: większość nowoczesnych modeli multicookerów rozpoczyna odliczanie w trybie „Gotowania na parze” dokładnie po gotowaniu. Jeśli powolna kuchenka rozpocznie odliczanie natychmiast po uruchomieniu, po prostu zwiększ czas gotowania o 15 minut.
- Podawać steki wieprzowe na gorąco z sosem pomidorowym i przystawką z ziemniakami, makaronem lub płatkami zbożowymi.
Wieprzowina glazurowana w multicookerze
Połączenie mięsa oraz sosu słodko-kwaśnego jest szczególnie lubiane w krajach wschodnich. Ostatnio kuchnia orientalna zyskuje na popularności. Oto prosty przepis z niezwykłą kombinacją wieprzowiny, cytrusów i przypraw. Smakosze docenią to.
Nie bój się eksperymentować! Może to konkretne danie stanie się twoją koroną i ulubionym.
Jakie produkty będą potrzebne:
- wieprzowina, lepsza szyja - 400-500 g;
- średniej wielkości pomarańcza - 1 szt.;
- korzeń imbiru - 5 g;
- sos sojowy - 2-3 łyżki stołowe;
- płynny miód - 2 łyżki;
- olej roślinny - 3-4 łyżki;
- sól do smaku;
- czarny pieprz do smaku.
Przepis etapowy:
- Przygotowaną wieprzowinę pokrój w małe porcje, dobrze ubij. Przetrzyj steki po obu stronach olejem roślinnym, solą i czarnym pieprzem. Wskazówka: spróbuj sosu sojowego, którego będziesz używać do glazury. Jeśli jest zbyt słone, nie solić steków za dużo.
- Piecz steki przez 30 minut w trybie pieczenia z zamkniętą pokrywką.
- W osobnej misce wymieszaj skórkę połowy pomarańczy startej na drobnej tarce, sok z całej pomarańczy, posiekanego imbiru, miodu i sosu sojowego w blenderze lub na drobnej tarce.
- Wlej sos do rondla i podpal go. Poczekaj, aż sos zgęstnieje, ciągle mieszając.
- Wlej sos mięsny bezpośrednio do miski multicooker, ustaw tryb „Pieczenie” na kolejne 10 minut.
- Podawaj wieprzowinę w polewie pomarańczowej z przystawką z tłuczonymi ziemniakami i sałatką ze świeżych ziół, po posypaniu białym sezamem.
Klasyczny quiche z wieprzowiną i grzybami w powolnej kuchence
Kish to otwarte galaretowe kruche ciasto. Jest dobry jako przekąska i jako pełny lunch lub kolacja. Jeśli nigdy nie ugotowałeś tak wykwintnego, niesłodzonego ciasta, natychmiast się popraw. To jest bardzo smaczne!
Jakie produkty będą potrzebne do testu:
- mąka - 250 g;
- masło - 130 g;
- woda - 2-3 łyżki stołowe;
- jajko - 1 szt.;
- sól to szczypta.
Jakie produkty będą potrzebne do wypełnienia:
- wieprzowina - 400 g;
- dowolne grzyby - 400 g;
- cebula - 1 szt.;
- beztłuszczowy krem - 300 ml;
- jajko - 3 szt.;
- ser twardy -150 g;
- olej roślinny do smażenia - 3 łyżki;
- sól, przyprawy - do smaku.
Przepis etapowy:
- Zetrzyj zmiękczone masło z mąką, dodaj wodę, sól i jajko. Dokładnie wymieszaj, wyrzuć piłkę z ciasta. Przykryj ciasto folią spożywczą i włóż do lodówki na 20-30 minut.
- Smażyć posiekane grzyby i drobno posiekaną cebulę na patelni w wolnym naczyniu do momentu ugotowania. Odłóż je na razie.
- Usmaż wieprzowinę pokrojoną na małe kawałki, aż będzie w połowie gotowa w trybie smażenia, wyślij ją do pieczarek i cebuli.
- Połącz w osobnej misce śmietanę, jajka, sól z przyprawami i 1/3 startego sera.
- Przykryj miskę garnka papierem do pieczenia, aby gotowe ciasto można było wyciągnąć z miski, ciągnąc za jego krawędzie.
- Wyjmij ciasto z lodówki, rozłóż je wzdłuż dna miski, a także ułóż boki o wysokości około 3-4 cm.
- Połóż wieprzowinę z grzybami i cebulą na cieście, rozprowadź je równomiernie. Wlać całą śmietankę i mieszaninę jajek.
- Ustaw tryb „Pieczenie”, wybierz czas 40 minut. Posyp pozostały ser kilka minut, zanim ciasto będzie gotowe.
- Ochłodzić ciasto bezpośrednio w powolnym naczyniu, a następnie ostrożnie wyjąć je i oddzielić od papieru do pieczenia.
- Podawaj ciasto na zimno.