Istnieje kilka rodzajów herbaty. Czarny, zielony, żółty, kolega, rooibos: nie jest to pełna lista odmian tego napoju. Każdy z nich ma swoją własną charakterystykę. Zielona herbata jest ostatnio bardzo popularna, głównie ze względu na jej skład.
Wybierz swój przepis
Skład zielonej herbaty jest naprawdę bogaty. Zawiera witaminy: C, P, grupa B, a także katechiny, garbniki, pektyny, alkaloidy, minerały, aminokwasy. Tak bogata kompozycja tego napoju ma niezwykle pozytywny wpływ na ludzkie ciało.
Witaminy i minerały
Witamina C w zielonej herbacie zawiera dziesięć razy więcej niż w jej czarnym odpowiedniku. Wzmacnia działanie witaminy P, która występuje również w tej herbacie. Mówiąc jako wspólny front, te witaminy łagodzą zmęczenie i napięcie, zwiększają odporność na przeziębienia.
Witaminy z grupy B zawarte w zielonej herbacie normalizują funkcjonowanie układu nerwowego, a także korzystnie wpływają na metabolizm i kondycję skóry. W herbacie występuje także znany wojownik z procesami starzenia się organizmu, witamina E.
Ten napój zawiera mangan, magnez, potas, jod, fluor, miedź, sód, a nawet złoto. To prawda, że w suchych liściach herbaty substancje te nie są obecne; powstają w zielonej herbacie tylko podczas parzenia.
Katechiny
Katechiny, które tworzą tę herbatę, mogą powstrzymywać organizm przed starzeniem się i chronić go przed rakiem. W Japonii, gdzie dokładnie badają właściwości zielonej herbaty, naukowcy z Cancer Research Center byli w stanie udowodnić, że regularne spożywanie napoju może zmniejszyć ryzyko wystąpienia nowotworów złośliwych.
Tanina
Garbnik jest taninem. Daje zielonej herbacie wspaniały aromat i smak. Ponadto, ze względu na swoją obecność, herbata ułatwia proces trawienia pokarmu i aktywuje przewód pokarmowy, co służy jako dobra pomoc w walce z dodatkowymi kilogramami. Nie bez powodu w Azji Środkowej od niepamiętnych czasów zmywa się tą herbatą tłuste potrawy, aby uniknąć uczucia ciężkości w żołądku.
Tanina nie tylko sprzyja rozkładowi tłuszczów, ale niszczy drobnoustroje, zatrucia pokarmowe, a nawet infekcje jelitowe. Naukowcy w latach 50. ubiegłego wieku ustalili, że wśród wszystkich odmian herbat jest zielony, który ma najsilniejsze właściwości bakteriobójcze.
Pektyny
Substancje te przyczyniają się również do rozpadu tłuszczu, który w wyniku spożywania zielonego napoju jest łatwo przetwarzany w organizmie, bezzwłocznie. Poprzez neutralizację tłuszczu herbata obniża poziom cholesterolu, opóźniając w ten sposób rozwój miażdżycy.
Alkaloidy
Jednym z głównych składników zielonej herbaty jest alkaloidowa kofeina, która jest również nazywana thein. Występuje również w kawie, ale teina zielonej herbaty ma łagodniejszy wpływ na układ sercowo-naczyniowy i nerwowy. Nawiasem mówiąc, zawiera wiele razy więcej w zielonej herbacie niż w kawie.