Słowo „gorący garnek” w tłumaczeniu z angielskiego oznacza „gorący garnek”, „gorący garnek”. W ojczyźnie tego wynalazku, w Chinach, nazywa się Hogo. Jest to oryginalny i wygodny sposób jedzenia jedzenia, na zasadzie trochę fondue.
Wybierz swój przepis
Instrukcja obsługi
1
Gorący garnek to duży ceramiczny lub metalowy garnek z bulionem zamontowany na ruszcie lub jednopalnikowej kuchence gazowej. W pobliżu zwykle znajdują się talerze z różnymi produktami: mięso, ryby, warzywa. Gdy bulion się zagotuje, uczestnicy uczty wpuszczają do niego produkty, a po dwóch lub trzech minutach łapią je pałeczkami i jedzą. W razie potrzeby w osobnej misce możesz podnieść bulion, który dzięki przyprawom i gotowanym w nim produktom zyskuje bogaty i oryginalny smak.
2)
Uważa się, że Hogo zostało wynalezione na północy Chin, które różnią się zimami dość chłodnymi jak na standardy azjatyckie. Taki „gorący garnek” stał się doskonałym sposobem walki z mrozem, a ponadto pozwala nakarmić kilka osób jednocześnie. Z czasem Hogo zaczęło być używane przez cały rok. Należy zauważyć, że rozpalony do czerwoności piec, na którym stoi garnek, również odgrywa rolę w ocieplaniu tych, którzy siedzą przy stole, więc latem lepiej jest garnek gorący w klimatyzowanym pomieszczeniu.
3)
Gorący garnek jest szeroko rozpowszechniony nie tylko w Chinach, ale także praktycznie w Azji Południowo-Wschodniej: gorące garnki można znaleźć w ulicznych kawiarniach w Wetnam, Tajlandii, Kambodży i Mongolii. Oczywiście w każdym z tych krajów zestaw produktów i skład bulionu będzie nieco inny, ale ogólna zasada pozostanie niezmieniona. Na przykład w Tajlandii gorącym garnkiem będzie mała patelnia z osobnym pojemnikiem na bulion, który pozwala nie tylko gotować, ale także smażyć potrawy. W samych Chinach zestaw produktów dla Hogo również będzie się różnić w zależności od regionu.
4
Składniki na gorący garnek praktycznie nie mają ograniczeń: możesz gotować wszelkiego rodzaju mięso, grzyby, podroby, warzywa, ser sojowy, makaron. Oczywiście w przypadku różnych rodzajów produktów czas gotowania będzie inny, ale po małej praktyce można dokładnie określić stopień gotowości cienko posiekanej wieprzowiny, jagnięciny, pieczarek lub kałamarnic mackich.
Zwróć uwagę
Ważną rolę odgrywają tak zwane „dipy”, czyli sosy do zanurzania gotowych kawałków mięsa, ryb lub twarogu z tofu. Z reguły istnieje kilka opcji do wyboru takich sosów: słodki, pikantny, kwaśny, słony.
Przydatna rada
Jeśli chcesz spróbować gorącego garnka z owocami morza, lepiej zrobić to na obszarach przybrzeżnych, gdzie możesz być pewien jakości i świeżości owoców morza.