Bardzo smaczny lekki i delikatny suflet, który nie uszkodzi Twojej sylwetki. Metoda gotowania jest dość prosta, a wynik przekracza wszelkie oczekiwania. To trzeba spróbować.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - odtłuszczone mleko lub woda 250 ml;
- - żelatyna 10-12 g;
- - słodzik 3-4 g;
- - wanilia - 1 strąk lub ekstrakt waniliowy 1 łyżeczka;
- - opcjonalny barwnik;
- - opcjonalnie dowolny smak - orzechy, truskawki, róże, maliny.
Instrukcja obsługi
1
Wymieszaj mleko i żelatynę, pozostaw do spęcznienia przez 3-10 minut, w zależności od godziny wskazanej na opakowaniu z żelatyną, czasami może to potrwać dłużej.
2)
Następnie dodaj wanilię, jeśli w ogóle, smak i kolor. Wszystko dokładnie wymieszaj i ustaw na ciepło, aż żelatyna całkowicie się rozpuści. Mieszaj ciągle, ale nie doprowadzaj do wrzenia, w przeciwnym razie nic nie zadziała.
3)
Zdejmij z ognia, dodaj środek słodzący i usuń do zimnego miejsca, aby ostygnąć (możesz umieścić go w zamrażarce na 2-3 minuty). Nie chłodź na gorąco, w przeciwnym razie wszystko pójdzie źle.
4
Gdy masa stwardnieje, a żelatyna zacznie się zestalać, wlej masę do głębokiej miski w celu ubicia i rozpocznij ubijanie za pomocą miksera.
5
Pobijaj do stałych szczytów, początkowo masa nie będzie chciała pobić, ale nie powinieneś się zatrzymywać.
6
Czasami masa gęstnieje po 5 minutach, a czasem może być potrzebna cała 20. Skup się na gęstości, wiele zależy od mocy miksera.
7
Jak tylko masa zostanie pobita, szybko przenieś ją do postaci wyłożonej folią spożywczą. Trzeba to zrobić szybko, ponieważ masa szybko zamarza.
8
Wygładź masę na całej powierzchni.
9
Przykryć folią.
10
Teraz musisz włożyć wszystko do lodówki, aż całkowicie się stwardnieje.
11
Gotowy suflet starannie pokroić na porcje. Po każdym cięciu wytrzyj nóż wodą, w przeciwnym razie suflet rozerwie się po pokrojeniu.
Przydatna rada
Kto uwielbia kawę, możesz dodać ją do sufletu, otrzymasz niesamowity deser kawowo-mleczny. Musi być przechowywany w szczelnie zamkniętym pojemniku nie dłużej niż dwa dni, w przeciwnym razie szybko wysycha. Miska do ubijania powinna być dość wysoka, ponieważ suflet dużo rozpyla i podwaja objętość.