Domowe pianki smakują wspaniale, zarówno w połączeniu z gorącym napojem, jak i po prostu same. Możesz zmienić ilość cukru według swojego gustu, ulepszając recepturę według własnych upodobań. Jeśli robisz domowe pianki w kształcie serca - to także romantyczna niespodzianka dla ukochanej osoby.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- • 4 łyżki stołowe lub 4 saszetki żelatyny
- • 1, 5 szklanki wody
- • 2 szklanki małych żelków cukierkowych (takich jak „niedźwiedzie”)
- • 1 szklanka syropu kukurydzianego (lub cukru, jeśli to możliwe)
- • 1/4 łyżki soli kuchennej
- • cukier puder
- • 1 szklanka cukru
- • olej roślinny
Instrukcja obsługi
1
W głębokim naczyniu wymieszaj 3/4 szklanki wody i 4 saszetki żelatyny. Mieszaj łyżką, aż mieszanina stanie się gęsta i gęsta.
2)
Aby zrobić dobre pianki w domu, na osobnej patelni, połącz syrop kukurydziany (lub cukier), żelki, sól, 3/4 szklanki wody i cukru.
3)
Połóż mieszaninę przygotowaną w poprzednim kroku na małym ogniu i stale mieszaj, aż prawie wszystkie cukierki się stopią. Następnie zmniejsz ciepło i podgrzej mieszaninę do wolnego wrzenia. Temperaturę gotowania można sprawdzić w następujący sposób: jeśli kapie się część mieszanki do zimnej wody, grudka powinna się szybko utworzyć. Jak tylko wyjmiesz go z wody, po kilku sekundach powinien wyrównać się w płaski placek w dłoni. Kontynuuj ogrzewanie mieszaniny w tej temperaturze.
4
Jak tylko uzyskasz gęstą, jednorodną mieszaninę, ugasić ogień i za pomocą miksera z dużą prędkością, ubić go z dodatkiem namoczonej żelatyny. Pokonaj przez około 15 minut (aby homogeniczne domowe pianki były jednorodne).
5
Weź płytki prostokątny kształt i połóż papier pergaminowy, lekko nasmaruj olejem. Wlej do niego gęstą mieszaninę przygotowaną w poprzednim kroku. Rozprowadź równomiernie w całym formularzu i pozostaw do ostygnięcia na 10-12 godzin. Następnie domowe pianki zamrażają się i można je kroić.
6
Posyp równomierną warstwą sproszkowanego cukru na pulpicie. Następnie umieść utwardzoną mieszaninę z formy na uprzednio posypanym cukrem pudrem. W tym momencie możesz pięknie pokroić pianki w domu. Możesz użyć foremki do ciastek w kształcie serca lub wyciąć serca nożem. Po wycięciu figurek przykryj je warstwą sproszkowanego cukru, aby się nie skleiły.
Zwróć uwagę
Domowe pianki należy przechowywać w szczelnym pojemniku, należy je zjeść w ciągu tygodnia.