To pyszne danie warzywne może idealnie uzupełnić świąteczny stół jako gorącą przekąskę lub może być po prostu podawane na stole na obiad, gdy cała rodzina jest zgromadzona. W każdym razie powinieneś pospieszyć się z przygotowaniem potraw z bakłażanów i nie przegapić chwili, podczas gdy sezon letni jest w pełni.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 2 średnie bakłażany
- - 1 główka cebuli
- - 3 ząbki czosnku
- - 1 pomidor
- - 2 jajka
- - 100 gramów masła
- - 100 gramów sera
- - zielenie
Instrukcja obsługi
1
Bakłażany należy dobrze umyć, osuszyć serwetkami, a następnie pokroić wzdłuż na dwie połowy. Bardzo ostrożnie przeciąć środek.
2)
Obierz cebulę i czosnek. Główkę cebuli należy drobno posiekać, a czosnek należy przepuścić przez prasę. Podsmaż wszystko lekko na rozgrzanej patelni na maśle, aż uzyskasz lekki złoty odcień.
3)
Pokrój mięso bakłażana na małe kawałki i dodaj do cebuli, gdy będzie prawie gotowa. Gotuj na wolnym ogniu przez około trzy minuty, a następnie zdejmij patelnię z ognia.
4
Umyj i ugotuj jajka, pokrój za pomocą krajalnicy do jajek, a następnie umyj i posiekaj pomidor, zetrzyj ser na grubej tarce, umyj warzywa, osusz ręcznikami papierowymi i drobno posiekaj. Wszystkie składniki dodajemy do smażonego bakłażana i dobrze mieszamy. Nie zapomnij posolić nadzienia, dopraw do smaku zmielonym pieprzem.
5
Napełnij puste połówki bakłażana nadzieniem. Zetrzyj pozostały ser na grubej tarce i posyp nim bakłażanem. Umieść warzywa nadziewane w ten sposób w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Piec około pół godziny. Aby ser się nie palił, przykryj połówki folią przez piętnaście minut.