Koronkowe naleśniki to jedno z ulubionych potraw w każdej rodzinie. Szybko, tanio i wesoło. A jeśli przygotujesz pyszne naleśniki i sos do naleśników, okaże się to tylko mieszanką!
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Naczynia:
- - Pojemność do testu
- - Pojemność dla mięsa mielonego
- - Patelnia z grubym dnem
- Składniki
- - Mleko - 400 ml
- - Jajko kurze - 2 szt.
- - Sól, cukier - do smaku
- - Mąka Naleśnikowa - 6 łyżek. łyżki
- - Olej słonecznikowy - 1/2 szklanki lub około 100 ml
- - Filet z kurczaka - 200 g
- - Grzyby - 200 g
- - Twardy ser - 200 g
- - Majonez - 3 łyżki. łyżki
- - Śmietana - 3 łyżki. łyżki
- - Kiszony Ogórek - 100 g
- - Czosnek - 2 goździki
- - Zieloni - natka pietruszki, koperek
- - Soda na czubku noża
- - Ocet - 1 łyżeczka
Instrukcja obsługi
1
Wlej 200 ml mleka do miski lub małej patelni, ubij jajka, ubij mikserem w jednorodną masę, stopniowo wlej mąkę naleśnikową, dodaj sól i cukier, hartuj napój gazowany łyżką octu, gdy skwierczy - wlej do ciasta, wymieszaj, aby nie było grudek.
2)
Wlej resztę mąki, dodaj olej słonecznikowy i ponownie zamieszaj. Konsystencja ciasta powinna wyglądać jak kefir. Smażyć rozgrzaną patelnię kawałkiem boczku lub oleju słonecznikowego przed smażeniem pierwszego naleśnika. Smażyć naleśniki po obu stronach.
3)
Przygotowanie nadzienia: oczyść, umyj i pokrój grzyby na plasterki, usmaż na oleju roślinnym. Podczas smażenia cała wilgoć powinna odparować. Dodaj gotowanego kurczaka, pokrojonego w małe kostki. Pozostaw do ostygnięcia. Po schłodzeniu dodaj ser tarty na grubej tarce. Sól do smaku. Mieszaj, aby wszystkie składniki były równomiernie wymieszane.
4
Przygotowanie sosu: drobno posiekaj ogórki (można je zetrzeć na grubej tarce), drobno posiekaj warzywa (koperek i natka pietruszki). Dodaj majonez i śmietanę, zmiel czosnek w prasie czosnkowej, dodaj do sosu, sól, dobrze wymieszaj, włóż do rondla.
5
Do każdego naleśnika dodaj gotowe farsz, zawiń naleśniki, ułóż je na talerzach, polej sosem. Sos można podawać osobno, dzięki czemu wszyscy dodają mu smaku.