Ciastka jabłkowe i marchewkowe są uważane za dietetyczne. Dlatego wiele przepisów jest odpowiednich nawet dla osób przestrzegających diety. Słowo „babeczka” pochodzi od angielskiego „ciasta”. Tak więc Brytyjczycy nazywają różne słodkie wyroby cukiernicze z nadzieniem.
Wybierz swój przepis
Babeczki można upiec w dużych i małych formach. Jeśli chcesz upiec dużo pachnących babeczek, użyj wygodnych falistych naczyń do pieczenia. W przypadku dużego ciasta będziesz potrzebować nieprzywierającej powłoki.
Zamiast jabłek w przepisie możesz użyć musu jabłkowego. Ci, którzy przestrzegają diety, zaleca się stosowanie puree bez cukru. Tak więc lista składników jest następująca: 2 łyżki. mąka pszenna, 2 łyżeczki soda, 2/3 szklanki cukru, 1 łyżeczka cynamon, 1/2 łyżeczki sól, 1/2 łyżeczki gałka muszkatołowa, 3/4 łyżki. mus jabłkowy, 1/4 łyżki. olej roślinny, 3 łyżki. starta lub posiekana marchewka, 3 jajka, 20 gramów cukru pudru.
Przesiej mąkę za pomocą dużego sita. Dodaj cukier, cynamon, sodę, gałkę muszkatołową i sól do miski. W innej misce ostrożnie zmielić mus jabłkowy, masło i jajka. Połącz mąkę i mieszaninę jabłek, ciągle mieszając. Następnie dodaj startą marchew do mieszanki i ponownie wymieszaj.
Cynamon pasuje do jabłek. Pomaga obniżyć poziom cukru we krwi, zwiększyć aktywność insuliny. Cynamon pomaga komórkom organizmu wchłaniać i wykorzystywać glukozę.
Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Umieść powstałe ciasto w wysmarowanej formie i włóż do piekarnika. Piec babeczkę przez 25-30 minut. Użyj zapałki lub drewnianej wykałaczki, aby sprawdzić gotowość. Jeśli wykałaczka wyjdzie z ciasta czysta i sucha, to jest całkowicie gotowa. Wyjmij babeczkę z piekarnika, połóż na naczyniu i posyp cukrem pudrem.
Poniższy przepis dietetyczny charakteryzuje się brakiem jaj i dużą ilością błonnika. Składniki: 1 łyżka. cukier, 2 łyżki. mąka, 1 łyżeczka cukier waniliowy, 1/2 łyżki. płatki owsiane, 1 marchewka, 2 jabłka, 2 łyżeczki proszek do pieczenia, 1/3 łyżeczki sól, 1-2 łyżeczki cynamon, 1 łyżka. kefir lub jogurt, 1/3 łyżki. bez smaku olej roślinny, 2 łyżeczki sok z cytryny, skórka z połowy pomarańczy (opcjonalnie).
Jako dodatkowe składniki ciasta jabłkowo-marchewkowego można użyć zmiażdżonych orzechów włoskich, rodzynek, miodu i owoców kandyzowanych.
Przesiej mąkę do dużej miski i wymieszaj z proszkiem do pieczenia, płatkami owsianymi, solą, cukrem i cynamonem. Umyj i obierz marchewki, jabłka. Przetrzyj je na drobnej tarce. Jeśli marchewki są zbyt soczyste, wyciśnij sok. Wlej startą marchewkę i jabłka do mąki. Wlej kefir, olej, sok z cytryny, ekstrakt waniliowy i wszystko dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie. Aby to zrobić, użyj specjalnej łyżki lub szpatułki. Ważne jest, aby wszystko wymieszać ręcznie: bez użycia miksera. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem i posyp mąką. Strząśnij nadmiar. Lub użyj naoliwionego papieru do gotowania, wtedy nie musisz odrywać babeczki z formy. Przenieś ciasto do formy i spłaszcz. Umieść w rozgrzanym piekarniku. Piec babeczkę przez 20-25 minut.
Ciasto na każde ciasto musi bardzo szybko ugniatać, w przeciwnym razie nie wzrośnie w piekarniku. Podczas pieczenia nie przesuwaj formy przez pierwsze 15 minut, aby nie zakłócić struktury ciasta. Piekarnik musi być równomiernie nagrzany, w przeciwnym razie ciasto zostanie upieczone tylko w częściach.
Powiązany artykuł
Muffin marchewkowy: ekonomiczne i smaczne pieczenie