Dżem owocowy z orzechami jest idealny jako dodatek do pieczenia. Niepowtarzalny, trwały smak dżemu nadają mu pomarańcze i cytryna. I migdały - specjalna pikantność do smaku.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 1 kg gruszek;
- - 4 pomarańcze:
- - 1 cytryna;
- - 1, 5 szklanki migdałów;
- - 1 szklanka rodzynek;
- - 1, 5 kg cukru.
Instrukcja obsługi
1
Opłucz gruszki. Usuń rdzeń. Pokroić w plasterki. Przejdź przez maszynę do mięsa.
2)
Pomarańcze i cytryny opłucz gorącą wodą z sodą.
3)
Nie usuwaj skórki. Usuń tylko kości.
4
Następnie pokrój w plastry i posiekaj. Zachowując cały sok.
5
Zabierz wagę do domu z miską. Umieść masę owocową w misce z sokiem. Ważyć. Dodaj cukier w tempie 1/1.
6
Pozostaw powstałą słodką mieszaninę na 10 godzin.
7
Ugotuj garnek z grubym dnem. Wlej do niego masę owocową.
8
Podpal i gotuj przez 50 minut, od czasu do czasu mieszając drewnianą szpatułką.
9
Dodaj rodzynki i gotuj przez 45 minut na małym ogniu. Dodaj orzechy na 5 minut przed ugotowaniem. Gotuj z nimi przez 5 minut i zdejmij z ognia.
10
Gotuj słoiki. Opłucz w gorącej wodzie i sterylizuj. Gotuj metalowe kapsle.
11
Wlej dżem do brzegów, zwiń, odwróć do góry nogami i przykryj „futrem”. Po całkowitym schłodzeniu umieść w lodówce lub piwnicy.
12
Podawać z naleśnikami i ciepłym mlekiem.
Zwróć uwagę
Dżem gotuje się na małym ogniu. Koniecznie z zamkniętą pokrywką, aby zachować witaminy. Wskazane jest gotowanie w powolnej kuchence.
Przydatna rada
Łyżka dżemu dodana do płatków owsianych sprawi, że będzie o wiele smaczniejszy.