Bujna, pachnąca babeczka z różnymi orzechami i dżemem pomarańczowym stworzy przyjemną atmosferę domowego ciepła i przytulności. Dzięki tej babeczce każde przyjęcie na herbatę będzie radosne i szczęśliwe.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 150 g margaryny kremowej;
- - 1 łyżka. cukier
- - 4 jajka;
- - 330 g mąki pszennej;
- - 150 g mieszanki orzechów (wystarczą dowolne orzechy);
- - 3 łyżki stołowe dżem pomarańczowy;
- - 1 łyżeczka skórka pomarańczy;
- - 2 łyżeczki proszek do pieczenia;
- - 70 ml ciemnego rumu;
- - 200 g suszonych owoców;
- - cukier puder do posypania.
Instrukcja obsługi
1
Pokrój suszone owoce na małe plasterki, włóż do filiżanki, zalej rum. Pozostaw do namoczenia na kilka godzin. Ubij mikserem lekko stopione masło z cukrem, aż będzie gładkie, z dużą prędkością przez 7 minut.
2)
Z kolei jajka wprowadzaj do masy olejowej. Pobijaj za każdym razem przez co najmniej minutę. Mieszanka jajek maślanych powinna być miękka i przewiewna. Lekko usmaż orzechy na suchej patelni, posiekaj na okruchy.
3)
Dodaj bułkę tartą, dżem pomarańczowy i skórkę pomarańczową, porcję mąki zmieszanej z proszkiem do pieczenia. Ubijaj z małą prędkością. Resztę mąki wprowadzaj małymi porcjami etapami. Dodaj do masy suszone owoce i resztki rumu, wymieszaj łyżką do uzyskania gładkości.
4
Przygotuj dużą odłączaną formę. Nasmaruj wnętrze olejem. Przykryj spód i boki formy papierem do pieczenia. Gęste ciasto ułóż w formie odpinanej, dobrze wygładź łyżką. Rozgrzej piekarnik do 170 stopni. Umieść blachę do ciasta w piekarniku i piecz przez 50 minut.
5
Usuń upieczoną muffinkę orzechową z dżemem ze skórki pomarańczowej i skórką pomarańczową, ostudzić bez wyjmowania z formy na 15 minut. Wyjmij ciepłą muffinkę z patelni i pozwól jej całkowicie ostygnąć. Posyp cukrem pudrem babeczkę i podawaj.
6
Możesz eksperymentować z przepisem na tę babeczkę. Zamiast orzechów możesz dodać kokos, suszoną żurawinę lub wiśnie. Wymień rum na alkohol. Za każdym razem smak będzie nowy i zapewni wiele pozytywnych emocji.
Przydatna rada
Aby ciasto odniosło sukces, było bujne i piękne, wszystkie produkty muszą mieć tę samą temperaturę pokojową. Wskazane jest wcześniejsze gotowanie jedzenia i pozostawienie do zaparzenia.
Aby uniknąć nadmiernej gęstości ciasta, masło i jajka należy dobrze ubić.
Ciasto zostało prawidłowo pobite, jeśli ciasto podniosło się podczas pieczenia i pękło.
Gotowość ciasta sprawdza się drewnianym szpikulcem. Jeśli go przebijesz, pozostanie suchy, a babeczka będzie gotowa.