Proponuję gotować strudel grzybowy z serem. Ciasto nie jest przygotowywane z ciasta francuskiego, ale podczas procesu przygotowania ciasto układa się warstwowo. Podana ilość składników wystarcza na 8 porcji.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - mąka - 450 g;
- - cukier - 1 łyżeczka;
- - jajka - 3 szt.;
- - sól - 0, 5 łyżeczki;
- - twardy ser - 150 g;
- - pieczarki - 500 g;
- - cebula - 2 głowy;
- - sos sojowy - 2 łyżeczki;
- - olej roślinny - 2 łyżki. l.;
- - mielony czarny pieprz - szczypta.
Instrukcja obsługi
1
Gotowanie ciasta Pokonaj 2 jajka solą i cukrem. Dodaj 1, 5 szklanki ciepłej wody, wymieszaj. Wlać mąkę do szkiełka, zrobić wgłębienie pośrodku. Wlej wodę z cukrem, solą i jajkami do wnęki. Zagnieść ciasto. Ciasto powinno być chłodne. Zagniataj, aż pojawią się bąbelki. Owinąć gotowe ciasto folią spożywczą i umieścić w ciepłym miejscu na 10 minut.
2)
Gotowanie dodatków. Pokrój cebulę i grzyby w kostkę. Smażyć cebulę w oleju roślinnym najpierw na złoty kolor, następnie dodać grzyby i smażyć razem, aż będą miękkie. Sól, pieprz, dopraw do smaku sosem sojowym, wymieszaj i ostudź. Nadzienie jest gotowe.
3)
Zetrzyj ser. Rozwałkuj ciasto bardzo cienką warstwą (1-2 mm). Połóż grzyby z cebulą na cieście, równomiernie rozprowadź, posyp tartym serem na wierzchu. Ostrożnie zwiń rolkę i połóż ją na natłuszczonej blasze do pieczenia. Smaruj strudel żółtkiem. Piec w 220 stopniach przez 30 minut.
4
Pokrój gotowy strudel na porcje, podawaj z sałatką ze świeżych warzyw. Smacznego!
Przydatna rada
Strudel można gotować w powolnej kuchence. Aby to zrobić, włóż bułkę do miski multicookera (możesz zmienić ją w spiralę) i piecz przez 40 minut w trybie „Pieczenia”.