Kumkwat to mały zimozielony krzew. Uprawia się go w Chinach, Japonii, Europie Południowej, na Bliskim Wschodzie i w południowych Stanach Zjednoczonych. Owoc kumkwatu jest najmniejszym z owoców cytrusowych, jego długość nie przekracza czterech centymetrów. Owoce mają silny przyjemny aromat, jasny pomarańczowy kolor i niezwykły smak.
Wybierz swój przepis
Instrukcja obsługi
1
Zjedz świeży kumkwat ze skórki, pokrój w kółko. Skórka kumkwatu jest cienka i ma lekko cierpki smak. Jeśli wydaje się zbyt kwaśny, pokrój go i wysusz. Użyj skórki, aby dodać do różnych potraw, nalewek.
2)
Udekoruj świąteczny stół jasnymi miniaturowymi kumkwatami. Plastry owoców można zawiesić na szaszłykach do kanapek, ozdobić je gorącymi i zimnymi daniami. Udekoruj sałatkami kumkwatowymi.
3)
Podaj pokrojony kumkwat jako oryginalną przekąskę do mocnych napojów, takich jak koniak i whisky, lub przymocuj plastry kumkwatu do szklanek z koktajlami.
4
Niech owoce kumkwatu będą orzeźwiającym, słodko-kwaśnym sokiem. Dodaj go do martini zamiast soku pomarańczowego lub do ginu z tonikiem zamiast cytryny. Wlać sok do marynaty, aby przygotować dania z kurczaka lub ryby. Nada potrawom świeży cytrusowy smak.
5
Kumkwat jest również spożywany w postaci przetworzonej. Twórz oryginalne słodkie i kwaśne sosy owocowe do mięsa lub warzyw lub piecz je z nimi. Dobrze komponuje się z wieprzowiną cytrusową: natrzyj mięso solą, piecz w piekarniku przez około godzinę. Następnie dodaj całe owoce kumkwatu do naczynia i trzymaj je w piekarniku przez kolejne dziesięć minut.
6
Użyj kumkwatu do przygotowania różnych deserów. Dodaj do sałatek owocowych. Owoce te dobrze komponują się z jogurtem i twarogiem. Kandyzowane owoce, dżem i dżem są bardzo smaczne i pachnące z kumkwatu.
Zwróć uwagę
Codzienne spożywanie kumkwatu stanowi dobrą profilaktykę chorób przewodu pokarmowego, przeziębienia i grzybów, wzmacnia układ odpornościowy, pomaga normalizować funkcjonowanie układu nerwowego.
Przydatna rada
Wysuszona skórka kumkwatu pomaga zwalczać szkodliwe mikroorganizmy w powietrzu w pomieszczeniu. Aby to zrobić, układa się go w domu lub umieszcza w pobliżu otwartego ognia.