Agrest nie jest szczególnie wybredny, a zatem bardzo popularna kultura ogrodowa. Jagody są smaczne same w sobie. Z agrestu możesz ugotować wspaniałe odmiany dżemu. Jeden z nich zasłużenie otrzymał nazwę „Royal”. Ten dżem jest naprawdę godny królewskiego stołu, ponieważ jest nie tylko bardzo smaczny, ale także pięknie wygląda. Gotowanie wymaga trochę cierpliwości, ale wynik jest tego wart.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- agrest;
- liście wiśni;
- orzech;
- cukier
- woda
- lodówka;
- przybory kuchenne;
- ostry nóż lub skalpel;
- puszki i pokrywki;
- maszyna do zwijania.
Instrukcja obsługi
1
Oblicz liczbę produktów. Na 5 filiżanek wybranych jagód agrestu potrzebujesz 2 garści liści wiśni, 3 szklanek wody i 7 filiżanek granulowanego cukru, a także niektórych orzechów włoskich. Obierz i posiekaj orzechy. Odłóż tuzin całkowitej liczby liści wiśni, będą one potrzebne nieco później.
2)
Przygotuj jagody. W przypadku takiego dżemu należy wybrać duże i mocne, które będą wątpliwe, jeśli zostaną przebite. Myj agrest. Usuń łodygi. Po wykonaniu podłużnego nacięcia na każdą jagodę ostrym nożem, usuń z niej nasiona i włóż kawałki orzecha włoskiego.
3)
Zrób wywar z liści wiśni. Wlać 3 szklanki wody do emaliowanej patelni i zanurzyć w niej dokładnie umyte liście wiśni. Postaw garnek na średnim ogniu i zagotuj wodę, a następnie natychmiast usuń bulion. Rosół powinien być zielony. Pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej i wstawić do lodówki na noc.
4
Zrób syrop. Na 2 szklanki bulionu weź 7 szklanek cukru, wymieszaj i zagotuj. Wlać przygotowany agrest do wrzącego syropu i gotować przez 12 minut. Zanurz jeszcze kilka liści wiśni w syropie i gotuj przez kolejne 2-3 minuty.
5
Sterylizuj słoiki i pokrywki. Przed zalaniem dżemu zalej słoiki wrzącej wody. Wlać dżem na gorąco i natychmiast zrolować słoiki.
Przydatna rada
Agrest do dżemu lepiej jest wziąć trochę niedojrzały niż przejrzały. Spróbuj zebrać jagody tego samego rozmiaru.
Dokładnie wyczyść orzechy włoskie. Pozostają tylko fragmenty jąderka. Zmiel je, ale nie miel na proszek.
Liście wiśni powinny być czyste i bez uszkodzeń.
Powiązany artykuł
Co gotować z agrestem: 5 jasnych pomysłów