Zastanawiam się, co faraonowie ucztowali tysiące lat temu? Nie jest jasne, czy starożytni Egipcjanie używali pomidorów, ale orzeszki ziemne są szeroko rozpowszechnione w Afryce.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- 1 szklanka orzeszków ziemnych
- 4 pomidory
- 1 cebula
- sól
- zmielony czerwony pieprz
- sałata
- zieloni
Instrukcja obsługi
1
Najpierw przygotuj orzechy. Możesz zacząć od dowolnego produktu, ale pamiętaj, że pomidory, które mają nieświeże, mogą przeciekać, a cebula wypełni ich kuchnię zapachem - nie jest to również bardzo przyjemny moment.
Oszalały. Obierz je, włóż do moździerza i posiekaj. Jeśli chcesz, możesz użyć robota kuchennego (mały kubek do siekania), ale tylko wtedy, gdy masz pewność, że nie dostaniesz przecieru orzechowego zamiast posiekanych orzechów. Sałatka będzie smaczniejsza i piękniejsza, jeśli kawałki orzechów będą wystarczająco duże. Kilka elementów można nawet pozostawić nietkniętych.
2)
Czas poradzić sobie z pomidorami. Potrzebujesz miazgi, więc owoce muszą być obrane. Ułatw sobie, niż się wydaje. Ostrym nożem lekko pokrój koronę pomidora na krzyż. Zanurz owoc we wrzącej wodzie z czajnika lub zanurz go na kilka sekund (15-20) w garnku do gotowania. Następnie natychmiast przenieś pomidora do zimnej wody (im zimniej, tym lepiej). Obierz schłodzony pomidor ze skóry, obierając go nożem z miejsca nacięć. Po pozbyciu się skórki pokrój pomidory w średniej wielkości kostki.
3)
Obierz i drobno posiekaj cebulę. Tutaj możesz również użyć rozdrabniacza - zarówno mechanicznego, jak i elektrycznego (mikser). Ale staraj się nie zamieniać cebuli w kleik, jeśli zdecydujesz się odmówić cięcia ręcznie. W sałatkach dobrze jest używać czerwonej słodkiej cebuli. Takiej cebuli nie można drobno posiekać, ale pokroić w cienkie półpierścienie.
4
Rozłóż spód i boki miski sałatkowej liśćmi sałaty i liśćmi bazylii. Połącz w przygotowanej misce pomidory, orzechy, posiekaną cebulę. Dodaj sól i pieprz do smaku i delikatnie wymieszaj.
5
Umieść przygotowaną sałatkę w lodówce na 2-3 godziny, aby mieszanina była dobrze zaparzona. Ponownie delikatnie wymieszaj, posyp ziołami i podaj. Ponieważ pietruszka, natka pietruszki i / lub bazylia są odpowiednie - lepiej nie kroić ich nożem, ale zbierać je rękami. Taka sałatka nie powinna pozostać na stole przez długi czas - lepiej jeść ją szybko, aż pomidory wypłyną i zepsują wygląd naczynia. Jeśli to możliwe, podawaj sałatkę egipską w małych porcjach.
Zwróć uwagę
Orzeszki ziemne są często nazywane „orzeszkami ziemnymi”. W obliczu sklepu o tej nazwie wiedz, że jest taki sam.
Przydatna rada
Ostrożnie z papryką - nie wszyscy goście docenią jej nadmierną ilość.