Koper włoski to doskonały produkt dietetyczny i smakoszy o delikatnym zapachu anyżu i słodkim smaku. Pasuje do soku z cytryny, oliwy z oliwek, czarnego pieprzu, ryb i innych produktów.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- Sałatka z kopru włoskiego i łososia:
- duży korzeń kopru włoskiego - 1 szt.;
- ogórek - 1 szt.;
- filet z łososia - 60 g;
- sok z cytryny - 1 łyżka;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki;
- kapary - 1 łyżka;
- czosnek - 2 ząbki;
- natka pietruszki;
- koperek;
- mielony czarny pieprz;
- sól
- Sałatka z kopru włoskiego i pomarańczy:
- czerwona cebula - 1 szt.;
- Sycylijskie pomarańcze - 6 szt.;
- koper włoski - 2 bulwy;
- cytryna - 1 szt.;
- oliwki
- starta skórka z jednej pomarańczy;
- oliwa z oliwek - 6 łyżek;
- czarny pieprz;
- sól
- Ciepła sałatka z kopru włoskiego i ciecierzycy:
- koper włoski - 1 szt.;
- ciecierzyca w puszkach - 300 g;
- boczek - 100 g;
- cebula - ½ szt.;
- bulion z kurczaka - ½ łyżki.;
- czosnek - 2 ząbki;
- natka pietruszki - 20 g;
- papryka chili - 10 g;
- oliwa z oliwek - 1 łyżka;
- sól
- pieprz
- Sałatka Z Koperkiem Włoskim I Jabłkami:
- jabłko - 1 szt.;
- sałatka z rukoli - 1 pęczek;
- świeży koper włoski - 1 pęczek;
- sok z cytryny - 2 łyżki;
- oliwa z oliwek - 1 łyżka;
- pieprz
Instrukcja obsługi
1
Sałatka z kopru włoskiego i łososia
Połącz oliwę z oliwek, sok z cytryny, posiekaną natkę pietruszki, czosnek i ½ łyżki. kapary. Następnie dokładnie spłucz koper włoski zimną wodą, pokrój korzeń, usuń zewnętrzną warstwę liści, pokrój wzdłuż na 2 części i pokrój na cienkie talerze. Włóż koper włoski do miski, wlej sos i wymieszaj. Opłucz ogórek wodą, pokrój skórkę i pokrój w cienkie paski. Łososia pokroić w cienkie paski. Umieść ogórek, łososia i drugą część kaparów w misce z koprem włoskim. Wymieszaj wszystko. Umieść naczynie w lodówce na pół godziny. Przed podaniem posól i pieprz sałatkę i posyp drobno posiekanym koperkiem.
2)
Sałatka z kopru włoskiego i pomarańczy
Cebulę obrać, pokroić cienko, przykryć zimną wodą przez 5-7 minut, złożyć durszlak. Obierz pomarańcze i pokrój na segmenty. Pokrój cienki koper włoski. Wymieszaj wszystko, sól, pieprz, zalej dressing olejem, sokiem z cytryny i skórką. Posyp posiekanym zielonym koprem włoskim i podawaj.
3)
Ciepła sałatka z kopru włoskiego i ciecierzycy
Spuścić płyn z groszku. Posiekaj drobno czosnek. Koper włoski podzielony na cztery części. Boczek i pieprz - w małych kostkach. Posiekaj cebulę. Na dużej patelni na średnim ogniu dodaj oliwę, czosnek i chili. Gotuj przez 1-2 minuty, następnie wlej bekon i smaż przez kolejne 3 minuty. Dodaj cebulę i koper włoski, kontynuuj gotowanie przez 5-7 minut. Wymieszaj z ½ części bulionu i gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut. Stopniowo wlej drugą część płynu, połóż groszek i gotuj na wolnym ogniu przez 2 minuty. Podawaj do stołu ozdobionego świeżymi ziołami.
4
Sałatka z kopru włoskiego i jabłkami
Połącz sok z cytryny, oliwę z oliwek, ostrą paprykę i odstaw na kilka minut. Połóż drobno posiekany koper włoski, rukolę i jabłko na talerzu. Wlać sos i podawać.