Ciasto morelowe to nie tylko bardzo smaczne, ale także zdrowe danie. Pieczenie go wymaga najprostszych składników i około półtorej godziny. Gotowe pachnące ciasto będzie prawdziwą ozdobą każdego stołu.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- 500 g moreli;
- 200 g masła;
- 200 g cukru;
- 2 łyżeczki cukier waniliowy;
- 3 jajka;
- 10 g proszku do pieczenia lub 1 łyżeczka. gaszona soda;
- 600 g mąki.
Instrukcja obsługi
1
Dokładnie umyte morele podziel na pół, wolne od nasion i pokrój w plastry. Natrzyj masło wanilią i cukrem, dodaj jajka i dobrze wymieszaj. Mieszanie można przerwać, gdy ziarna cukru nie będą już odczuwać.
2)
Dodaj mąkę i proszek do pieczenia (można go zastąpić sodą), zagnieść ciasto. Powinien się okazać dość gruby i nie przyklejać się do dłoni. Jakość ciasta zależy od konsystencji ciasta - jeśli ciasto jest płynne, będzie piec słabo. Na zewnątrz może już zacząć się palić, ale wewnątrz nadal będzie wilgotno.
3)
Przygotuj formę, smarując ją warzywem lub masłem. U dołu formy ułóż dwie trzecie ciasta i spłaszcz, krawędzie powinny nieznacznie unieść się na bokach formy, tworząc pozór płytkiej (2-3 cm) miski.
4
Połóż morele na cieście, zaleca się układanie ich nawet w symetrycznych rzędach - tak pięknie. Ale możesz po prostu wlać plastry i równomiernie rozprowadzić je na cieście, co oszczędza czas.
5
Rozwałkuj pozostałe ciasto na warstwę o grubości około 5-7 mm i pokrój w paski o szerokości 1, 5–2 cm, ułóż je na morelach w dwóch zachodzących na siebie rzędach, otrzymasz siatkę ciasta, przez którą widoczne są plastry owoców.
6
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i włóż do niego ciasto na około 35-40 minut. Zobacz, jak się rumieni. W razie potrzeby nieznacznie zmniejsz temperaturę ogrzewania.
7
Gotowość ciasta określa się w tradycyjny sposób - przebij go wykałaczką. Jeśli nie ma na nim śladów ciasta, danie jest gotowe. Z reguły taka kontrola jest wymagana tylko przy pierwszym przygotowaniu. Po zrobieniu ciasta dwa lub trzy razy, eksperymentalnie wybierzesz odpowiedni czas i najbardziej odpowiednią temperaturę do pieczenia.
8
Po wyjęciu ciasta z piekarnika posmaruj jego górną powierzchnię masłem, dzięki czemu uzyska piękny połysk. Gotowe danie należy podawać lekko schłodzone, ale nie zimne. Do ciasta możesz podać mleko, kompot, galaretkę lub herbatę. Zgodnie z tym przepisem można upiec ciasto nie tylko z morelami, ale także z jabłkami, brzoskwiniami, śliwkami.