Pachnący chleb pomarańczowo-żurawinowy z lekką kwaskowością jest skazany na sukces. Dobrze komponuje się z mlekiem, kawą lub filiżanką aromatycznej mocnej herbaty. Blush wypieki będą godną ozdobą świątecznego stołu na Boże Narodzenie lub Nowy Rok.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Do chleba:
- - 1 ½ szklanki mąki;
- - ½ łyżeczki soli;
- - 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
- - 1 szklanka cukru;
- - skórka z 1 pomarańczy;
- - ¾ szklanki kwaśnej śmietany;
- - ½ szklanki oleju roślinnego;
- - 2 jajka;
- - szczypta wanilii;
- - 1 szklanka świeżej lub rozmrożonej żurawiny.
- Do glazury:
- - 1 szklanka cukru pudru;
- - 2 łyżeczki soku pomarańczowego;
- - 1 łyżeczka posiekanej skórki pomarańczowej.
Instrukcja obsługi
1
Rozgrzej piekarnik do 200 ° C. Przykryj naczynie do pieczenia papierem woskowym. Aby lepiej dopasować papier, można go nasmarować niewielką ilością oleju roślinnego. W robocie kuchennym ostrożnie posiekaj skórkę pomarańczową.
2)
W dużym pojemniku wymieszaj mąkę, sól, proszek do pieczenia. W małym pojemniku łączymy cukier, skórkę pomarańczową, pocieramy masę dłońmi, aż olejki eteryczne wyróżnią się, nadając przyjemny aromat cytrusowy. Łączymy zawartość obu pojemników, mieszamy, odstawiamy.
3)
W średniej wielkości pojemniku wymieszaj śmietanę, olej roślinny, sok pomarańczowy, wanilię.
4
Łącz i mieszaj na sucho i mokro wszystkie składniki, aby uzyskać jednorodną konsystencję. Wlać ciasto do wstępnie przygotowanej formy. Piec chleb przez 70-75 minut do złotego koloru. Kontrola gotowości wykałaczką.
5
Wyjmujemy wypieki z piekarnika i wkładamy do pieca, aby nieco ostygł. Zajmie to 7-10 minut. Podczas gdy chleb ostygnie, przygotuj lukier. Aby to zrobić, wymieszaj cukier puder, sok pomarańczowy i skórkę w mikserze. Należy uzyskać jednorodną masę. Wlać chleb z powstałym płynem. Lukier stwardnieje przez 10-20 minut. Dokładny czas zależy od temperatury w pomieszczeniu. Następnie kroimy chleb na porcje i podajemy.