Pachnący chleb gryczany można przygotować nie tylko w maszynie do chleba, ale także w piekarniku. Podawanie takiego chleba najlepiej jest na śniadanie, herbatę lub kawę.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 50 gramów mąki gryczanej,
- - 200 gramów mąki pszennej,
- - 150 ml surowicy lub wody,
- - 1 łyżka. łyżka oleju roślinnego
- - 1 łyżeczka cukru,
- - 0, 25 łyżeczki soli,
- - 25 gramów orzechów włoskich,
- - 8 gramów sprasowanych drożdży lub 1 łyżeczka ze wzgórza suchych drożdży.
Instrukcja obsługi
1
Połącz ciepłą serwatkę z drożdżami, cukrem i solą, dobrze wymieszaj. Wlać 1 łyżkę oleju roślinnego, zamieszać.
2)
Przesiej dwa rodzaje mąki i dodaj małymi porcjami do płynnej masy, zagniataj ciasto. Rzuć gładką piłkę, przenieś do miski i pozwól jej ogrzać się przez godzinę. W tym czasie ciasto wzrośnie.
3)
Zmiel orzechy w wygodny sposób i wymieszaj z ciastem. Pozostaw na dziesięć minut.
4
Po dziesięciu minutach uformuj bochenek z ciasta, które zostanie umieszczone na blasze do pieczenia. Wyjdź na pół godziny. Jeśli chcesz, wykonaj kilka cięć u góry dla urody.
5
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Umieść blachę do pieczenia z chlebem na środku piekarnika. Umieść miskę z gorącą wodą na dnie. Piecz chleb w ten sposób przez 15 minut. Następnie wyjmij patelnię z wodą i obniż temperaturę do 170 stopni. Piec kolejne 20 minut. Ochłodzić przygotowany chleb i podawać.